Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН?

На мастер-классе вы узнаете технологию приготовления:
🔺Брауни
🔺Ганаша из Ежевики
🔺Мусса из Ежевики
🔺Зеркальной глазури
Все в одном мастер-классе!

В этом видео уроке вы узнаете все про желатин. Желатин является основой для многих десертов и очень важно знать правильную работу с ним. Даже если вы сделаете все правильно, но незнание многих деталей про желатин может испортить ваш десерт. А также вы узнаете самый распространенный миф о желатине.

Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:

А на каком желатине работаете именно вы и почему? Оставляйте свой ответ в комментариях.

Как найти нас в социальных сетях:

#Желатин
#КакИспользоватьЖелатин
#Десерты
#ОсноваДесертов
#СовременныеДесерты

[cakepro]

А на каком желатине работаете именно вы и почему?

[zbhtjdh]

Как всегда полезная информация.Простая подача и очень приятный голос.Спасибо вам и удачи

[ГалинаКустова-цз]

Всегда хотела знать, как пользоваться Желатином ! Спасибо, даже записала всё, что вы показали !

[candyzirafka]

Спасибо большое, Александра) некоторые моменты не знала, например стало открытием, как ж. м. влияет на текстуру. Ценная информация

[viktoriatory]

Большое спасибо, Александра. Очень полезное видео. Теперь только так и буду работать с порошковым желатином. Результат со взбитым ганашем простой идеальный

[ЛюдмилаБахматова-дб]

Как сложно...проще Киевский торт испечь чем этот желатин высчитывать😂❤

[zara-kxlk]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как рассчитать массу желатина в мусс?На ютубе только расчет воды в замачивании желатина, а сколько нужно брать желатиновой массы к объему продуктов для мусса, нет.

[cxwgzok]

Надо же! Так просто и понятно рассказали о сложном! Спасибо!

[qibtuuj]

Здравствуйте. Обязательно ли растапливать замоченный желатин перед добавлением в сливки, например? Или можно использовать просто замоченный?

[asikoasiko]

Какая ты умница, и голос такой приятный!!!!💗💗💗💗💗

[MaFed]

Здорово, подробно и информативно.
Давно искал такой подробный рассказ о желатине.

[svitlanab.]

Вы говорите-"Оставляйте комментарии".А зачем?Вы же ни на один вопрос не отвечаете!

[irinastahle]

Благодарю за важную информацию о работе с желатином!!!

[bdcmhfm]

Просто слов нет👍👏 Представляю как же это вкусно, да ещё и делается просто! Лайк :)

[Sandrello]

Ну никто никогда не пишет в рецепте, сколько блумов должно быть в желатине. Поэтому только на опыте проверяется, сколько этого желатина сыпать надо.

[Tamerlan__]

Смысла оставлять комментарии нет.
Никто
на них
не отвечает
😂 😂 😂

[tinamanvelyan]

Подписалась на Вашу грамотную речь ❤😊 (в кулинарии я 0, с Вами беду учиться).

[Helllo]

Я использую листовой желатин. Спасибо за информацию.

[НатальяАвдонина-ью]

Очень любопытно и ново для меня. Спасибо! Успехов!

[qppqobp]

Я подписалась, мне очень понравилась все вообще видео, я пытаюсь научится работать с желатином но ничего не получаеться, по инструкции все делаю, никак, птом расстраиваюсь бросаю, я на пенсии и хочу радовать детей внуков, очень люблю, печь, меренги пробовать, тортики, вы очень хорошо объясняете, попробую, а пробую я в основном, агар, Откер, плохо получается у меня водить в сметану охложденым водить или чуть тёплым, поварить или довести до кипения и варить допустим засекая по времени две минуты агар агар, у вас есть видео по Ангару я посмотрю, спосибо вам за очень доступные видео, лайк и подписка, удачи❤❤❤🎄🌹🌹🌹