So machen wir unseren Bierschinken! | So wird`s gemacht

In diesem Video seht ihr wie wir in unserer Produktion unseren Bierschinken herstellen mit allen drum und dran also z.b. Würfel schneiden, Poltern, Vermengen, Füllen, Kochen und Kühlen + Anschneiden
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[haraldd.]

Du bist der Erste überhaupt, der festgestellt hat, das man die Würfelgröße mit seinem Gewissen vereinbaren muss. 4:58 So gefährlich kann Wurstproduktion sein. Am besten mit Schutzbrille arbeiten. Dann sind die herausstechenden Würfel auch nicht im Auge zu sehen. Tolles Video. Schade dass man nur einmal liken kann.

[ruedigerwedi]

Lecker wie immer!!!👍👏👏👍Hochwertige Produkte——Hervorragend Wurst. Und Saugut erklärt!👍. Schönes Wochenende

[AuchMalEinenKommentarGeschr.]

Gut gemacht ... UND der muss noch rausgehauen werden: In meiner Jugend, in den 80ern, sagte mir ein Kumpel, der damals Metzger lernte, beim Anblick des Mercedes eines Metzgereibesitzers ... "Der wurde mit Wasser und Eis bezahlt!"

[manfredhochrein]

Qualität setzt sich immer durch. Mach weiter so, weiterhin viel Erfolg 👍👌👏💪👍👍👨‍🍳

[helmutdiem]

Servus Metzgermeister. Spitzenmäßig erklärt und appetitlich vorgezeigt. Optisch sieht dein Bierschinken super lecker aus, nicht zu topen. Den würde ich gerne probieren und den Gästen servieren🎉❤.

[klausdederichs]

Gut Erklärt so mache ich den Bierschinken nur ein Unterschied bei uns kommen noch Pistazien mit rein. Lg aus dem Rheinland Klaus

[robertglomsda]

👍Gut gemacht weiter so .Ich bin auch Metzger 🤤👍

[farangkohsamui]

Meine Lieblingswurscht!!! Am Brät machen manche Metzgermeister aber noch was, damit es besser schmeckt...

[diefleischpuristen]

Bei der Herstellung von Bierschinken wird kein Bier verwendet. Da er aber traditionell zum Bier gegessen wird, wurde er so genannt. Ähnlich wie die Bockwurst, die zum Bockbier serviert wird.

[marie-paulebarthelmes]

Meist Rödele einfach Hammer
"Last euch nicht von der Masse verleiten lässt uns bei der Qualität bleiben"😂

[globus]

Danke, schönes Video!
Die Herstellung des Lyonernwürde mich sehr interessieren, Danke

[henrisvw]

Tüchtiger Mann liebe Grüsse von der Nordsee hin selber Fleischer/Koch

[polarwolf]

Schleßinger hieß mal ein Arbeitskollege.😉👍

[marcelpieroth]

Klar... klasse statt Masse... und noch aus dem Kanister und aus dem anderen und .. naja.. die 5 anderen gehen auch noch... .. mega

[jorgemaldonado]

Hola, la pasta fina(emulsión) tiene un color naranja, usas pimentón? Mostaza? Colorantes? Saludos desde Argentina

[Ukbonn]

Gutes video wir im rheinland nehmen dicke schulter stücke für den Bierschinken bitte mehr Videos.... abo ist da :D

[Metzgermeister_Roegele]

Das klingt auch gut wir haben eine extra Pistazien Wurst in den wir dauschenlenden pökeln und Pistazien zu geben

[manuelweigert]

Servus Grüße aus der Oberpfalz wollte mal fragen was das für ein kaliber an kunstdarm das ist danke im voraus 👍

[hansdampf]

und wann genau kommt nochmal das Bier rein? 😂

[alexanderbartelmann]

Ich musste das in meiner Lehre mit der Hand anmengen