Kochschinken am Stück selber machen - Schinken selbst herstellen - Opa Jochen´s Rezept

Herstellung von Kochschinken am Stück.

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Rezeptur:
100% Unterschale mit Schwarte

10%ige Pökelsalzlake

[perlahuber]

Vielen Dank! Sie sind jetzt meine Liebling Vlogger

[willybormann]

Hej, sieht super appetitlich aus, mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Sicherlich viel besser als gekaufte Industrieware. Oft wird der Verbraucher mit Formfleisch bei Kochschinken getäuscht. Vielen Dank und beste Grüße aus Sverige, Willy

[markus-pgme]

Echt super, er hat so eine ruhige Hand, mit weniger Musik ist es echt besser.Danke.

[fuckthem]

Endlich Kochschinken meine Lieblingsspeise :) Danke fürs Reuept

[hansjurgen]

War eine ganz tolle Idee mit der Kastenform.
Werde ich bestimmt kaufen.
Schön das es noch solche Firmen gibt.
Dank an Euch.
Liebe Grüsse aus
S./A.

[KochenBackenundWurstenmitMike]

Es ist garnicht so schwer einen guten Kochschinken selber zu machen.
Das zeigst du in DEINEM Video eindrucksvoll !
Wer keine fragwürdigen Zusätze und zusammengeklebte kleine Fleischstücke möchte,
macht es selbst.
Danke für das Video !
Viele Grüße
M i k e ...

[barbelkurth]

Fantastisch.... heute bekomme ich Unterschale, dann wird es gleich nachgemacht 👍👍👍

[kugel]

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Die gibt’s für den Gaumenorgasmus. Alleroberste Schublade 👍

[frankyfranky]

Moin Kochschinken und dann noch Geräuchert dazu feinsten Spargel einfach Himmlisch Übrigens geht das auch mit Bauch Rücken einer Vorder oder Hinter Hachse .❤❤❤❤🍺🍺🍺🍺

[samhawkins]

Naprosto skvělá práce.
Takto šunku přesně dělám a výsledkem je vynikající výrobek.
Děkuji za další zajímavé video a skvělý recept.
Pozdrav z Čech.
Ať se daří 😊

[manfredleutz]

Das sieht ja mal richtig toll aus, Daumen hoch, ein tolles Video

[Glasbildhauer]

Du bist der beste "Opa Jochen" auf der Welt. Spritze ist bestellt und dann gehts los. Danke für deine Video´s und das du dein Wissen weiter gibst. Die norddeutsche Tiefebene feiert Dich :-) LG Michael

[ChristianPlatz-sy]

Danke Jochen, danke für dieses wertvolle Wissen❤!

[kennyofficial]

endlich mal ein echter metzger auf youtube! danke dir.

[lunasun]

how could i missed this recipe i wanted to know this so long time!!! amazing Chef thank you!!! 😀 ❤️️

[bernburgercream]

Gerade Lake angesetzt, noch paar Gewürze zu, morgen spritzen und einlegen, übermorgen kochen in der Schinkenfee, werde mir bestimmt bald eine von dir kaufen Opa Jochen☝, melde mich im Forum am Dienstag💪

[bernburgercream]

Sehr schönes Stück Fleisch, sieht sehr gut aus, herrliches Ergebnis👍
Gruß Andreas

[ronaldkiessig]

Schaut sehr lecker aus ! Bekommt man gleich Appetit ! Danke fürs reinstellen ! LG aus Schweden

[moskito]

hab schon ne Menge von Opa Jochen hier drüben in Thailand nachgewurstet, bisher immer gelungen, DANKE für die Rezepte und für die Videos, jetzt muss ich nur noch irgendwo so eine Form her bekommen, so etwas gibt es hier nicht und dank Corona darf ja keiner mehr kommen und etwas mitbringen :/
Grüsse

[andreaskrause]

Opa Jochen der Kochschinken sieht echt super aus 😍😍😍👍👍👍Vielen Dank für das Video 😍👍👍