Нежнейший Торт Сметанник! Очень просто и Очень вкусно

Торт Сметанник получается невероятно вкусный и легкий, в меру сладкий, с нежным сливочным кремом, настолько мягкий, воздушный и пропитанный кремом, что кусочек буквально тает во рту!
Готовится просто из доступных продуктов.
Обязательно приготовьте такой чудесный торт и порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой.

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
➡ Моя группа в Одноклассниках
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
Добавляйтесь!)

Ингредиенты для белого бисквита:
Яйца - 3 шт.(160 г)
Сахар - 170 г
Соль - 1/3 ч. л.
Сметана 15-20 % - 200 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Масло растительное без запаха - 30 мл

Ингредиенты для шоколадного бисквита:
Яйца - 3 шт.(160 г)
Сахар - 170 г
Соль - 1/3 ч. л.
Сметана 15-20% - 200 г
Мука - 150 г
Какао (алкализованный) - 30 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Масло растительное без запаха - 30 мл.

Для крема:
Охлажденная сметана 20% - 600 г
Охлажденные сливки 33% - 300 мл.
Сахарная пудра - 120 г по вкусу

Противень 34х38
Размер торта : 15×24 см., высота 10 см. Вес торта 2.5 кг

Разогреть духовку до 190 °С.

Для приготовления сметанника необходимо испечь два бисквита — белый и шоколадный.
Приготовим белый бисквитный корж.
1 Взбить яйца с солью до образования пены. Добавить сахар, ванильный сахар. Взбить на высокой скорости до образования светлой, пышной массы. След от венчика не должен расползаться.
2 Добавить сметану и растительное масло, перемешать венчиком или миксером на минимальной скорости, до однородности.
3 В муку добавить разрыхлитель, просеять к жидким ингредиентам и аккуратно перемешать венчиком или лопаточкой, до однородности, чтобы не было мучных комочков и сохранить пышную массу взбитых белков.
4 Противень (размер34х38) застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 190 градусов примерно 15 минут.
5 Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, значит бисквит готов достаем из духовки. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки. Бисквит достать из духовки и остудить. С помощью линейки и ножа подрезать края. Все обрезки перекладываем в отдельную миску.
6 Удалить пергаментную бумагу. Разрезать бисквит на 2 равные части

Приготовим шоколадный бисквит.
7 Шоколадный бисквит готовим все точно также, как и белый, только здесь муки используется меньше и добавляется какао. Единственное отличие — уменьшаем муку и добавляем какао. Выпекаем при той же температуре.
8 Получается четыре одинаковых бисквитных коржа.
9 Обрезки теста измельчить в крошку.

Приготовим крем.
10 В миске соединить сметану(обязательно охлаждённую) и сахарную пудру, перемешать венчиком.
11 Взбить жирные сливки (охлаждённые!) миксером до мягких пиков.
12 Соединить сметану и взбитые сливки, перемешать венчиком.

13 Собираем торт. На плоское блюдо или доску, выложить белый корж, смазать его кремом. Затем накрыть шоколадным коржом, также промазать кремом, опять светлый корж, крем, шоколадный корж, крем. Не жалейте крема, торт должен хорошо пропитаться. Оставшимся кремом смазать верх и края торта. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа, для стабилизации крема.

14 Украшаем крошкой. Равномерно распределить крошку поверх крема и аккуратно прижать, чтобы потом крошка не сильно осыпалась. Убираем торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы крошка пропиталась кремом.
15 Торт сметанник готов! Приятного аппетита!

#Сметанник #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь

[vfddnse]

Добрый день, с праздником весны!!! Испекла но вашему рецепту торт, замечательный получился .

[irinakosyanenko]

Очень вкусный торт и красивый, спасибо . ❤❤❤❤❤

[omkufiz]

Здравствуйте. Спасибо огромное за рецепт. Торт очень вкусный. И большой. ❤

[btvuopk]

Мм какой вкусный Сметанник! Спасибо за рецепт Любаша

[wsrcjqk]

Сильно, ничего не скажешь. Я попробую, хотя готовить я вообще не умею.

[tanyaarshakyan_nefedeva]

Любочка 🌹🍀🌹🍀🌹 хорошего дня 🌤️ и прекрасного настроения Вам 💞🤗 всегда !!! Ещё, Вы это показали, но не сказали, что когда перемешиваете всё с мукой, мешать надо в одну сторону, как Вы и делали, а то если мешать, чтобы было быстро в раазные стороны, так думают некоторые хозяюшки, то тесто на бисквит упадёт и не будет таким пышным, это проверено 😅😅😅 !!!! Приятного Вам и всей Вашей Семье 💞, чаяпития с таким вкуснейшим тортиком 🍵🍰, здоровья 🙏 крепкого и много - много радости 😘 и счастья 💞💞💞 !!!! Мира 💫🕊️✨🕊️💫🕊️ Всем и добра 🤗 !!! С благодарностью и с уважением, с наилучшими пожеланиями Вам Любочка 🌺🍀🌺🍀🌺 , Таня 🖐️🤝🇨🇵🗼💞💞💞

[Elena_Stark]

Спасибо огромное что делитесь такими чудесными рецептами.Испекла тортик, необыкновенный, очень вкусный.Домашние сказали, что это самый лучший торт, который я когда-либо пекла для них!

[hmemidk]

Пробежалась по рецептам и везде "Нежнейшее..., " Вкуснейшее..., , , "Вкуснейшее, , "Нежнейшее, , . Аж подбешивает. Но рецепты хорошие. Многими уже пользуюсь, многие еще в планах. Своим знакомым нахвалила вас, тоже подписались)))

[vfddnse]

Добрый день, а на обычное какао можно заменить?

[Irina.Rad.]

Кто- то уже сделал по этому рецепту? Жду отзывов после приготовления!

[olgamoskalevitch]

Так этот торт придётся печь целый день. Уж очень все правильно и занудно.