Stroganoff de Carne // Beef Stroganoff

Stroganoff de Carne // Beef Stroganoff

- 2 Cdas Mantequilla // 2 Tbsp Butter
- 120gr Champiñones // 120gr Mushrooms
- 1 Cebolla Pequeña // 1 Small Onion
- 450 gr. Carne New York Strip // 1lb. New York Strip
- 2 Dientes de Ajo // 2 Cloves of Garlic
- ½ Cdta Tomillo // ½ Tsp Thyme
- 1 Cda de Paprika // 1 Tbsp Paprika
- 2-3 Cdas Harina de Trigo // 2-3 Tbsp Flour
- ½ Taza Vino Blanco // ½ Cup White Wine
- 3 Tazas Caldo de Carne // 3 Cups of Beef Stock
- ½ Cdta Salsa Inglesa // ½ Tsp Worcestershire Sauce
- 1 Cda Mostaza Dijon // 1 Tbsp Dijon Mustard
- ½ Taza Crema Agria // ½ Cup Sour Cream
- 250gr Pasta larga // 250gr Long Pasta
- Perejil Fresco al gusto // Fresh Parsley to taste

1. Sazona la carne previamente cortada con sal y pimienta // Season the previously cut steak with salt and pepper.
2. Sofríe la carne en una sartén con un poco de aceite y saca la carne una vez lista // Stir fry the steak in an oiled pan and once done take it out.
3. En la misma sartén sofríe Mantequilla, Cebolla, Champiñones, sal y pimienta // In the same pan stir fry Butter, onions, mushrooms, salt and pepper.
4. Una vez cocidos agrega ajo, tomillo, paprika, harina y cocina por 1 minuto // once cooked add garlic, thyme, paprika, flour and cook for 1 minuto.
5. Desglaza con vino blanco y reduce // Deglaze with white wine and reduce.
6. Agrega el caldo y cocina hasta espesar // Add the beef stock and cook until it thickens.
7. Incorpora la crema agria y la mostaza // Mix in the sour cream and mustard.
8. Agrega la carne y la pasta // Add the steak and the pasta.
9. Termina con perejil // Finish with parsley.

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#andrescooking #strogonoff #strogonoffdecarne #stroganoff #beefstroganoff

[andrescooking]

Stroganoff de Carne // Beef Stroganoff

- 2 Cdas Mantequilla // 2 Tbsp Butter
- 120gr Champiñones // 120gr Mushrooms
- 1 Cebolla Pequeña // 1 Small Onion
- 450 gr. Carne New York Strip // 1lb. New York Strip
- 2 Dientes de Ajo // 2 Cloves of Garlic
- ½ Cdta Tomillo // ½ Tsp Thyme
- 1 Cda de Paprika // 1 Tbsp Paprika
- 2-3 Cdas Harina de Trigo // 2-3 Tbsp Flour
- ½ Taza Vino Blanco // ½ Cup White Wine
- 3 Tazas Caldo de Carne // 3 Cups of Beef Stock
- ½ Cdta Salsa Inglesa // ½ Tsp Worcestershire Sauce
- 1 Cda Mostaza Dijon // 1 Tbsp Dijon Mustard
- ½ Taza Crema Agria // ½ Cup Sour Cream
- 250gr Pasta larga // 250gr Long Pasta
- Perejil Fresco al gusto // Fresh Parsley to taste

1. Sazona la carne previamente cortada con sal y pimienta // Season the previously cut steak with salt and pepper.
2. Sofríe la carne en una sartén con un poco de aceite y saca la carne una vez lista // Stir fry the steak in an oiled pan and once done take it out.
3. En la misma sartén sofríe Mantequilla, Cebolla, Champiñones, sal y pimienta // In the same pan stir fry Butter, onions, mushrooms, salt and pepper.
4. Una vez cocidos agrega ajo, tomillo, paprika, harina y cocina por 1 minuto // once cooked add garlic, thyme, paprika, flour and cook for 1 minuto.
5. Desglaza con vino blanco y reduce // Deglaze with white wine and reduce.
6. Agrega el caldo y cocina hasta espesar // Add the beef stock and cook until it thickens.
7. Incorpora la crema agria y la mostaza // Mix in the sour cream and mustard.
8. Agrega la carne y la pasta // Add the steak and the pasta.
9. Termina con perejil // Finish with parsley.

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[normarios]

Que rico! Gracias 🙏 por compartir tus deliciosas recetas. ❤