Заготовка виноградных листьев для долмы

Маринование виноградных листьев для долмы

[СветланаИсламова-ив]

Я живу в Азербайджане и мы закрываем виноградные листья из винограда белого сорта...они не волосатые.Я сначала листья складываю в банку сыплю соль и заливаю кипятком..уксус не нужен они и так кислые. Еще закрываем и в сухом виде...и те и другие прекрасно сохраняются

[ЕленаПухова-йл]

А я теперь делаю проще, замораживаю. Этот способ мне понравился больше.