Заготавливаю каждый год ТОЛЬКО ТАК! Заправка к борщу на зиму. БАНОЧКУ ОТКРЫЛ - БОРЩ ГОТОВ!

✅ Кухонный комбайн и закаточную машинку заказывала здесь (это официальный интернет магазин
производителя АО "Лепсе"):
До конца сентября на все мясорубки акция!

РЕЦЕПТ:
• Помидоры - 2,5 кг
• Перец сладкий - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Свёкла - 0,5 кг
• Масло растительное (без запаха) - 250 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Лимонная кислота - 0,5 ст.л.
• Соль - по вкусу (я добавляю на это количество примерно 2 ч.л.)
*** Выход: 3,5 - 4 литра

Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! К сожалению, не всегда получается всем ответить, но я всегда с удовольствием их читаю :)

••••••••••••••••••••••••••••••

Все плейлисты:

[tastyminute]

"А что ты хотела? Всё, где присутствует слово "борщ", всегда неправильное!" - это муж сказал, почитав ваши комментарии 😀Я тут отвлеклась немного, не отвечала никому. Прошу прощения. Отвечу всем здесь.
Спасибо за все ваши комментарии и рецепты заправок на зиму! Кое-что даже попробую. Хотя с заготовками я как раз редко экспериментирую. Поэтому у меня на канале не очень много заготовок, как многие заметили. Я делюсь только проверенными рецептами (а чтобы проверить, нужен не один год).
По поводу "все неправильно". У меня были такие же комментарии под рецептом моих кабачков без стерилизации. Тоже все писали, что "так никто не готовит": "уксуса много", "сахара много", "воду неправильно сливаю", "без стерилизации не будут стоять" и т.д. Прошло 3 года. Те, кто реально попробовал этот рецепт, ОЧЕНЬ довольны. Потому что рецепт действительно отличный.
Уверена, что то же самое будет и с этой заправкой))
ПРОСТО ПОПРОБУЙТЕ! Но если в чем-то не уверены - не готовьте (никто же не навязывает ничего). Если не доверяете - не повторяйте.


А теперь отвечу на некоторые вопросы:


▸ Зачем кипятить 2 часа? Все витамины исчезнут, получится каша и "ничего не останется".
- 2 часа я не кипячу, это нельзя назвать кипячением. "Медленно побулькивает" - это не совсем кипячение. Это, скорее, томление. После такого приготовление вкус совершенно другой. Он более насыщенный, как и цвет, кстати.
- Каша... Так я изначально через мясорубку все пропускаю именно для того, чтоб заправка была однородной. Если мне захочется "кусочков перца или свёклы" в борще - я всегда смогу их добавить, когда уже буду борщ готовить.
- Насчет витаминов мне всегда интересно, КАК вы определяете, остались ли витамины?.. После часа, значит, они есть, а вот после двууух...


▸ Где капуста?
- В борще, не в заправке! Капусту я всегда добавляю только в конце варки. Мы не любим мягкую капусту в борще. Я много раз говорила об этом))


▸ Масло будет "старым отдавать".
- Если добавить не старое масло, то ничем "отдавать" не будет. Масла совершенно не чувствуется в заправке, но без масла совсем не то (однажды забыла добавить)!


▸ Зачем заморачиваться, свежие овощи всегда есть в магазине?..
- Только времени на приготовление борща из свежих овощей не всегда достаточно. Плюс овощи зимой дороже и "свежими" их сложно назвать (вспомните, какие зимой помидоры). А еще я даю такую заправку своему сыну, у которого времени на приготовление полноценного борща никогда не хватает.


▸ Почему там мало свёклы? Где фасоль? Это не борщ!
- Добавьте больше. Я не сказала, что это "строгие" пропорции, от которых нельзя отступить. А то, что "это не борщ"... Тут я уже давно не спорю 😀 Фасоль и все, чего вам здесь не хватает, можно добавить уже в кастрюлю.


Еще раз всем спасибо за комментарии! ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ!

[sipdba]

Я много лет варю заправки (борщ и рассольник). Зимой, когда целыми днями на работе, очень выручают банки. Те, у кого времени много, конечно обойдутся. Спасибо, Оксана, за ваш труд. Беру на заметку, скоро свекла соспеет.

[ВикторияТрухина-ющ]

у каждой хозяйки свой рецепт борща! я больше чем уверена что половина из тех кто написал не лестные комментарии, добавляют заправку магги из магазина. в этом рецепте такая же заправка магги но домашняя, без химии. обязательно попробую приготовить такие закруточки на зиму. не слушайте никого, вы молодец!

[ИринаТабакова-ес]

Прочитала некоторые коментарии. ...Боже...какие люди *добрые *....какие отзывчивые. ...Мира Вам всем. ...
А девченка классно готовит....обожаю
👍👍👍👍👍
🌹🌹🌹🌹🌹

[ЛесяОлеся-яб]

Делаю такую свекольную заправку точно также, только варю час. Суперская вещь получается, хоть в борщ, хоть с картошечкой, да хоть с хлебом. Спасибо за рецепт. Вы такие уютные!

[ЛаскаЛюся]

Не фига тут бои в комментах! И из-за чего???? Из- за еды, я в шоке! Сколько хозяек, столько рецептов, главное, чтобы был, кто это все приготовит! И больше возмущаются мужики ведь, половина их гвоздя забить не могут! У Оксаны все идеально, так чисто, красиво, ручки, голос! Даааа уж зависть и злорадство шагает впереди планеты всей! Спасибо за труд, Оксана! Вдохновения и ждем новых рецептов!

[Елена-иер]

Отличный рецепт !!! Делаю такую заготовку уже года 4 (но тушу около часа), когда всё время на работе---это просто спасение Советую от всей души !

[ВікторіяЧашка]

Классное решение для тех кому вечно не хватает времени на готовку! Люблю Ваш канал - просто, быстро и ОООООООЧЕНЬ вкусно!
Отдельный респект чудо закупорной машинке(и себе такую нужно купить).

[Любовь-жюш]

Делала вашу заправку. Удобно и вкусно. И хранится хорошо. Спасибо, Оксана.

[ВалентинаБесова-яи]

милая . замечательная деточка. не слушайте и не читайте коменты лентяек. не варят 2 часа- им лень. ждала вашу заправку и дождалась. возьму в записную книжку. вы умница. голос ваш приятно слушать. добрая - думаю у вас много прекрасных качеств. я пенсионерка и то у вас учусь. а они ни фига не умеют. поэтому и говорят гадости. какие помидоры зимой. их есть нельзя. а ваша заправка- яркая. насыщенная. с огромным удовольствием смотрю ваше видео. и учусь. учусь. шлите к едрене фене балаболок. вы столько умеете. знаете да и делаете. любую из них заткнете за пояс. умница вы. и частенько думаю - вот бы мне сноху такую. извини милая. прочла коменты и разозлилась. на неумех

[ice_cream_]

Обязательно покажу маме этот рецепт) она тоже любит заготавливать борщ на зиму) первые годы в общаге, когда не было времени практически на готовку, а домашненького хотелось, заготовки настоящее спасение в этом случае) спасибо за полезное видео!!!

[Nata_li]

Привет. Делюсь своим способом заготовки на борщ. Раньше делала как Вы. Теперь не заморачиваюсь. Варю буряк, натираю. Пережариваю лук и морковь. Беру всё по 10 шт, это 10 порцый. В большой миске всё перемешиваю и по маленьким кулечкам в морозилку. За 5мин.до готовности борща (а это картошка и капуста) добавляю заправку. Быстро и без заморочек.

[ВикторияБогданова-жэ]

Спасибо за подсказку. Когда время ограничено для приготовлении еды, это хороший вариант . А ещё неплохо такие баночки давать детям - студентам. Есть надежда, что приготовят борщ вместо доширака.

[lalavrush]

Отличнейшая заправка! Спасибо! Мы такую же делаем.
Очень удобно зимой. Я иногда даже не заморачиваюсь, и делаю постный борщ из заправки! Очень вкусно! На "особо одаренных" не обращайте внимания!

[kseniaglushkova]

Вот не люблю читать комментарии, такое чувство что вокруг одни гурманы и эстеты в еде и не только ! У всех свои рецепты, и Оксана не говорит о том что её рецепты правильные, не нравиться пройдите мимо, человек от души делится тем, что умеет, и делает это лучше чем многие !

[galinavolkova]

Здравствуйте, дорогая!
Уважаю ваш труд, ваши умения и знания!
Аккуратность, спокойствие!
Рецепт очень хороший.
Попробую в этом сезоне....
Как много злых людей, вам приходится тратить на них время! Ужас!
Вы ведь предложили рецепт, а уж делать или нет, это выбор лично каждого.
А колличество подписчиков только их раздражает.
Успехов вам! Творите!
Здоровья вам и вашим близким!
А голос у вас божественно мягкий, красивый и очень доброжелательный!
Без слов паразитов))), без мяканья, гуканья.
Образованный человек талантлив во всем!

[индираганди-ьл]

Здравствуйте! заправка. Я делаю практически также много лет, только добавляю стебли свеклы ( порезанные) сразу за помидорами и листья свеклы в конце варки ( минут за 10 ) и зелень.

[ИннаПименова-пъ]

Спасибо за рецепт, ! Нет сомнения, что будет вкусно, ни один рецепт никогда не подвел, доверяем на 100% !

[РегинаЛис-уз]

От одного цвета этой заготовки-без всяких слов Лайк!!!и не зря подписана на ваш канал, молодчина Вы и умница, отличная хозяйка, это самое главное везение в семье-когда жена готовить умеет всё, всех Вам благ и счастья!!!💖💖💖🌹🌹🌹🌷🌷🌷

[СветланаХанжина-лн]

Мне очень понравился такой вариант заправки, не надо долго чистить, обжаривать овощи, когда хочется быстро приготовить борщ без заморочек. Однозначно, буду делать.