ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΣΚΟΡΔΑΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ - HOW TO MAKE SMOKED GARLIC SAUSAGES

preview_player
Показать описание
ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΣΚΟΡΔΑΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΚΙΛΟ ΚΡΕΑΤΟΣ
600γρ ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΑ
150γρ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΠΑΛΑ
250γρ ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΙΠΟΣ
20γρ ΑΛΑΤΙ
1κουτ γλ ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ
1/4κουτ γλ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ
1/2 κουτ γλ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ
1/2 κουτ γλ ΚΥΜΙΝΟ
1 1/2 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ

INGREDIENTS / KILO OF MEAT
600g PORK
150g BEEF
250g PORK FAT
20g SALT
1 tablespoon BLACK PEPPER
1/4 teaspoon NUTMEG
1/2 teaspoon CORIANDER
1/2 teaspoon CUMIN
1 1/2 cloves of garlic

ΚΑΠΝΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΤΟΥΣ 90 ΒΑΘΜΟΥΣ ΟΤΑΝ ΠΙΑΣΟΥΝ 55 ΒΑΘΜΟΥΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΑΝΕΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΤΟΥΣ 110 ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΠΙΑΣΟΥΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ 68-70 ΒΑΘΜΟΥΣ
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Υπαρχει περιπτωση να βαλουμε υπερβολικο σκορδο και να μην τρωγονται; Ποσο μπορουμε να βαλουμε το μεγιστο για να εχει εντονη γευση; Επισης κρεμμυδι μπορουμε να προσθεσουμε; Καλες γιορτες!

mpenazinmpenaz
visit shbcf.ru