ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΠΑΡΙΖΑ (ΦΟΥΡΝΟΥ)- HOW TO MAKE FLEISCHKAESE (SUBTITLES)

preview_player
Показать описание
ΚΑΝΕΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΝΑ ΒΛΕΠΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ VIDEOS ΜΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
600γρ χοιρινή κοιλιά (ΠΑΝΣΕΤΑ)
200γρ μοσχάρι στήθος
200γρ λίπος χοιρινό (από την πλάτη)
200γρ τριμ πάγος
22γρ αλάτι
30γρ άμυλο ( νισεστέ)
2γρ σκόρδο σκόνη
2γρ κρεμμύδι σκόνη
1/2 γρ τζιντζερ σκόνη
2γρ μοσχοκάρυδο σκόνη
3γρ πιπέρι μαύρο
1/2γρ κάρδαμο σκόνη

INGREDIENTS
600g pork belly 200g beef breast
200g pork fat (from the back)
200 g of ice
22g of salt
30 g of starch
2 g of garlic powder
2g of onion powder
1/2 g of ginger powder
2g of nutmeg powder
3g of black pepper
1/2g kardamon powder

ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά και μετά στους 160 βαθμούς μέχρι να πιάσει στο εσωτερικό της 72-78 βαθμούς

bake in a preheated oven at 180 degrees for 10 minutes and then at 160 degrees until it gets inside 72-78 degrees
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Πωω τρομερό, θα το δοκιμάσω, γεια στα χέρια σου φίλε! Εύγε!

nisiotisparis
Автор

Καλησπέρα σας!!! Ενθουσιάστηκα πολύ με την συνταγή σας και θα ήθελα να την φτιάξω. Δεν έχω όμως τέτοια κουζινομηχανη, πώς αλλιώς θα μπορούσα να την κάνω για να πετύχω την υφή. Ευχαριστώ!!

ΆνναΜαρίαΝικόλη