Подробно Бенто торт на 1 килограмм от А до Я

Доброго времени суток, друзья. Большие торты -это здорово, но иногда нужен небольшой, вкусный тортик с индивидуальным дизайном. В таком случае к нам на помощь приходят Бенто торты. Я думаю, они будут в тренде всегда ! И поэтому я записала это видео , чтобы вы могли быстро , без перерасчетов и без проблем приготовить торт на 1 кг. Поменяйте бисквит на кофейный или шоколадный и замените ягодную прослойку на фруктовую или карамельную .и у вас получится другой торт, который будет соответствовать вашим требованиям. Думаю, это видео будет многим очень полезно.
Подробный рецепт приготовления бенто торта на 1 килограмм
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца 2 штуки ( 100 грамм )
- Соль 1 щепотка
- Сахар 75 грамм
- Мука 85 грамм
- Масло сливочное 15 грамм
- Молоко 15 грамм
- Разрыхлитель 2 грамма
Ингредиенты для начинки:
- Ягоды 150 грамм
- Сахар 25 грамм
- Крахмал 7 грамм
Крем для прослаивания Ингредиенты:
- Крем чиз 200 грамм
- Сахарная пудра 50 грамм
- Сливки 100 грамм
Сироп для пропитки:
- Молоко 50 - 60 грамм
- Сахар по вкусу
- Экстракт ванили или ванильный сахар
Крем для выравнивания Ингредиенты:
- Масло сливочное 60 грамм
- Сахарная пудра 45 грамм
- Крем чиз 200 грамм

[zsakharova]

Тонечка, спасибо огромное!!!! Вы-настоящий клад!!! 😊

[zsakharova]

Очень полезное видео!
Спасибо огромное!!!!

[serjioKross]

Спасибо за самое подробное разъяснение.

[Katie-]

Добрый вечер. Приготовила тортик по этому рецепту. Всё получилось отлично. Бисквит поднялся целых 5 см. даже не ожидала, просто супер. Спасибо большое за рецепт.

[gularyants]

Спасибо! Получилось очень вкусное конфи. Я в него добавила еще лимонный сок и немного красного красителя, т.к. моя клубника не такая яркая внутри. Первый раз делала крем по Вашему рецепту, а вчера я заменила в нем сахарную пудру на сгущенное молоко, получилось очень вкусно. И крем более беленький, и выглядит он красивее. Советую. Сгущенки у меня получилось чуть больше - 63 гр(ну, так налилось), это не испортило картину, может быть, даже наоборот. Еще раз - спасибо.

[mufftik]

Торт класс первый раз делал правда с помощью мамы она закончила кондитерский институт и делает торты на заказ уже 4 года ей 40

[kolesnech]

Спасибо за видео.а можно для покрытия сделать крем на сливках или лучше не стоит? Я как-то сделала, он был слишком мягкий, работать было неудобно. Вот думаю дело в том что он на сливках или в чем

[Djebfirbrbv]

Для торта на 2 кг можно все ингредиенты удалить?

[yrhctpc]

Подскажите фирму сливочного сыра который использовали пожалуйста

[qciflsi]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, если три коржа, то начинку делим на две части?

[netlctx]

Можно использовать для этого тортика Маскарпоне?

[qeoutmy]

В видео 3 яйца под видео 2, так 2 или 3?)

[Katie-]

Подскажите пожалуйста, если печь шоколадный бисквит, как высчитать какао? Заранее спасибо.

[bibinura]

Здравствуйте, этот бисквит можно ли хранить в морозильнике? Если да то сколько дней можно?

[hunljku]

Здравствуйте! 3 раза делала и каждый раз бисквит жидкий. Ничего распределять по поверхности не надо, т.к. он просто выливается в форму. Почему так может происходить?

[zccnuhr]

А маковый бисквит? Сколько мака? Тоже 15 гр заменить?

[qciflsi]

Здравствуйте. А чем темным вы делаете надпись второго слоя?

[ijdummw]

Спасибо за рецепт! Я бы добавила, что молоко с маслом должны были горячие, иначе тесто не будет воздушным

[vanillapinka]

Антонина, скажите, пожалуйста, размер готового торта и высоту и диаметр

[smpqyyo]

Тоня, спасибо Вам.Подскажите пожалуйста меня просят на 1-1.5 кг испечь с кремом чиз и муссовыми прослойками .Какой диаметр брать? Я вообще опыта не имею(((