БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ВКУСОВ в одном РЕЦЕПТЕ ✶ BENTO Cakes ✶ Подробный РЕЦЕПТ и ОФОРМЛЕНИЕ

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Бенто-торт - однопорционный торт в упаковке. Тренд пришел из Кореи. Тортик рассчитан на одну персону, вес около 400-500 г, упаковывается бенто-торт в ланч-бокс из сахарного тростника, дополняется эколожечкой или вилочкой и свечкой. Как правило, у бенто-тортов простой декор, чаще всего кремовый. Такой тортик удобно взять с собой!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Шоколадный бисквит на противень 40*30 см
На 6 бисквитов диаметром 12 см

Мука 200 г
Какао алк. 30 г
Разрыхлитель 10 г
Молоко 150 г
Сливочное масло 40 г
Шоколад темный 50 г
Яйца 4 шт
Сахар 200 г

На 2 сливочных бисквита диаметром 12 см

Яйца 2 шт
Сахар 75 г
Мука 95 г
Разрыхлитель 0,3 ч.л.
Молоко 35 г
Растительное масло 15 г

Вишневый конфитюр на 2 торта

Вишня без косточек 150 г
Крахмал кукурузный 2 ч. л.
Сахар 60 г или по вкусу
Вода 2 ч.л.

Крем на 5 тортов

Творожный сливочный сыр 700 г
Сливки 33% 200 г
Сахарная пудра 100 г

Фисташковая паста 25-30 г
Растопленный темный шоколад 30 г
Какао алк. 1 ч.л.

Сначала готовим базовый кремчиз из сыра, сливок и сахарной пудры. У меня крем получился весом 1 кг.
Полученный крем делим на 3 части :
2 части крема (400 г) - оставляем сливочным (2 порции на 2 торта)
2 части крема (400 г) - добавляем фисташковую пасту (2 порции на 2 торта)
1 часть крема (200 г) - добавляем какао и растопленный шоколад (1 порция на 1 торт)

Для сборки тортов:
2 порции сливочного торта
2 порции фисташкового крема
1 порция шоколадного крема
Вишневый конфитюр
150 мл крепкого кофе
30 г тертого темного шоколада
3 ч.л. рубленых фисташек

Сборка тортов:
1). Тирамису - 2 сливочных бисквита, пропитка кофе, 1 порция сливочного крема и бортик из крема, тертый шоколад в начинке
2). Кофе- Шоколад - 2 шоколадных бисквита, пропитка кофе, шоколадный крем и бортик из крема, тертый шоколад в начинке
3). Вишня-Шоколад - 2 шоколадных бисквита, 1 порция сливочного крема и бортик, вишневый конфитюр в начинке
4). Шоколад-Фисташка - 2 шоколадных бисквита, 1 порция фисташкового крема и рубленые фисташки в начинке
5). Фисташка-Вишня - 2 сливочных бисквита, 1 порция фисташкового крема, вишневый конфитюр в начинке

Количество ингредиентов на 5 тортов:
Творожный сливочный сыр 700 г
Сливочное масло 210 г
Сахарная пудра 120 г

Другие кремы для выравнивания:

Параметры бенто-тортов :
Вес каждого тортика без покрытия около 400-430 г
Вес с покрытием около 600 г
Диаметр тортиков 12 см
Высота тортиков 6-6,5 см

Параметры ланч-бокса
Дно 16*16 см
Высота 8 см

Для комплекта эколожечка или вилочка и свечка
Бокс можно обвязать джутом или ленточкой

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Roundhouse - Valante
ES_Ride with You (Instrumental Version) - spring gang

[nikos]

Здравствуйте, мне 12 лет и я планирую заняться тортиками, искала рецептики и наткнулась на ваше видео! Вы очень мне помогли, понятно и круто объясняете!! спасибо вам огромное, в скором времени попробую сделать 🥰

[eva_skar]

Мне 14 и долго думала что подарить маме на день рождения. Думаю что завтра вечером сделаю тортик и глубокой ночью его украшу. А 3 июля подарю. Моя мама обожает готовить и думаю что такой сладкий подарок ей понравится))) спасибо за видео с отличным объяснением❤

[Diana-cfgv]

мне 10 лет, этот канал просто чудо ! много крутых рецептов, все подробно и ясно . рецепты хорошие и вкусные. снимаете не только классику, но и современные технологии. вообщем спасибо за ваш труд и информацию!)

[NotSuchAsAll]

вчера ночью наткнулась на ваше видео, с утра поехала за формой и творожным сыром... а вечером чуть не расплакалась от того какой у меня идеальный получился бисквит!!! Спасибо вам огромное за рецепт и такое объяснение 💜💜💜

[mazaika]

Люба, большое вам спасибо за такую прекрасную идею приготовления ! Вся информация преподносится простым доступным языком без лишней воды! Вы- умница!

[qbosvgh]

Спасибо огромнейшее!Настолько подробно всё объяснили и дали рецептуру на 6 тортиков и на 2.Теперь можно спокойно расчитать кол-во тортиков и готовить!Спасибо!Удачи и вдохновения на новые работы!🎉

[svetlanadr]

Тысяча благодарностей за рецепты и идеи оформления 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

[yiknbgz]

Спасибо большое за супер-видео!👍💐 Очень хочется увидеть ещё такого плана видео-уроки с разными начинками!

[tnxrupv]

Люба, вам огромное спасибо❤ Я приготовлю бенто торт для папы на день его рождения ❤ и оставлю отзыв ! И девочки молодцы 💓 что в таком раннем возрасте интирисуетесь выпечкой . Мне 15 лет.

[tiffanison]

До крема еще не дошла но рецепт темного бисквита это просто шедевр. Какой он мягкий и нежный спасибо за рецепт 😍

[ttpimpq]

Ааа, мне так нравится что корейцы придумывают такое. Красиво, миленько, просто класс, обожаю их. ❤️❤️❤️❤️❤️

[knfjnlc]

Люба, благодарю Вас! Вы очень крутая и Ваши МК самые лучшие в ютубе!❤️

[ixgipzu]

потрясающе выглядит бисквит 🤩, буду пробовать 👌

[xojmtxs]

Можно ещё видео с разнообразными начинками для бенто-тортов и вариантами украшения? Очень интересная тема, а видео в интернете пока не очень много. Спасибо💐

[hnekyvz]

Здравствуйте, хочу выразить вам огромное благодарность за ваши подробнее рецепты, мои близкие друзья не делятся своими рецептами, вот наткнулась на ваши скажем видео уроки, они мне оооочень помогли, где то уже 6 ой раз готовлю под вашем видео и каждый раз всё суперски у меня получается, лучше чем у
" подруг" спасибо ещё раз за вдохновение в меня хобби )

[hiigple]

большое спасибо за подробное видео!! решила сделать маме на день рождение тортик "сникерс", все по вашему рецепту, только заменить начинку. спасибо за такой хороший и понятный контент, это очень важно и нужно сейчас❤

[djpwotl]

Спасибо за подробное видео, Любовь 👌Многие уже продают то, что вы бесплатно показали в нём)

[TikTok-bzxv]

Боже мой спасибо вам огроооомное за такой хороший рецепт и идеальное обьснение, за грамовки тоже !)

[llilian]

Готовила все тортики по этому рецепту. Огромное спасибо, они все ооочень вкусные. Вы -

[dakeriaantonova]

Люба, Вы - чудо!)))) Я как раз искала рецептик такого тортика)))