Сладкий сидр.

[ЮрийСкрипкин-юп]

давно вас не смотрел приболел как всегда просто супер

[nechistyjduh]

Вечер добрый. Хотел так сделать, но не стал. Мальтозу даже купил. Почитав отзывы, понял что плотность не равно сладость. На вкус попробуте мальтозу. Жду дегустации. Интересно ваше мнение.

[maksim_lisovskiy]

Добрый день! Интересный ролик. А я недавно тоже вино яблочное поставил на брожение. Так я не пойму по поводу Сидра. После брожения сока получается вино, а потом добавить в бутылку немного сахара или декстрозы и поставить на карбонизацию? И это будет Сидр. Я просто в этом году впервые занялся фруктовыми винами. Спасибо большое за видео буду ждать продолжения.

[vavantaras]

А сколько мальтодекстрина на литр добавлял?

[sergey_johnovich]

Очень интересный ролик, спасибо!
Я тоже сейчас делаю много сидра для себя и друзей. Я люблю сухой, но для подруг и супруги хочу сделать полусухой. Читал про негативный опыт использования мальтодекстрина - типа совсем не чувствуется разницы в сладости при добавлении даже 50-60г/л, а больше сидр становится густым как жидкий кисель и пить его не приятно. Сам на днях попробовал в отработанный сидр перед внесением декстрозы добавить мальтодекстрин 40г/л. Добавил, размешал, попробовал - действительно не почувствовал практически никакой разницы(( Вот теперь думаю как поступить. Есть еще вариант снять с брожения раньше времени и поставить на карбонизацию с оставшимся сахаром (может еще добавить дектсрозу). 2 дня в тепле и в убрать холод.

[Романя-бт]

Приветствую брата по яблокам!!!! Сам в этом году сока нагнал на все эти дела 300л. Хочу сидр сделать разной спиртуозности, в сухом и полусладком варианте. Под бренди в бочку три бочки по 50л стоят бродят. Посмотрю что будет на Так что держись!!!!

[dgh]

у меня яблони в этом году отдыхают . 2 шт на трех деревьях . ем прошлогодню пастилу )))

[vavantaras]

Может я пропустил эту пропорцию, заранее извиняюсь...

[Дмитрий-гяф]

а без серы можно делать сидр только дрожи винные?

[ГеннадийАксюта]

вот наши будни.что б приготовить хороший напиток надо потрудиться.
а лентяи путь химию вливают в себя!.