Ganache mágico resistente al calor 🔥 receta de famoso ganache brasilero

Esta receta me la enseño una de mis profesoras en chile y hoy la comparto contigo daly Lover 💕

Muy de moda por las maestras reposteras de Brasil 🇧🇷

En esta oportunidad la haremos de chocolate Blanco, te lo aclaro porque las proporciones para chocolate 🍫 oscuro son distintas 🚨

Esta no es la ganache tradicional que hacemos con crema de leche (de origen animal) es decir la crema chantilly común que usamos en la cocina.

Esta se hace con crema vegetal “tipo chantilly” esa es la que debes comprar en cualquier tienda de repostería. Es de origen vegetal 🤌🏼

Ingredientes:
📌500gr de chocolate blanco (puede ser real o sucedaneo, si te complica trabajar con chocolate real hazlo con sucedaneo mejor) yo uso sicao

📌146gr de crema vegetal (yo uso puratos)

📌 Colorante en gel de tu preferencia

Materiales:
📌 alisador o raspa

📌 Bowls de varios tamaños

📌 paletas o mezquinos

Esta preparación rinde para una torta de 14 cm de diámetro y 13 a 16 cm de alto aprox 🤌🏼

Déjame tus dudas en comentarios que las estaré respondiendo 👇🏼

#reposteria #ganachemagico #ganachedechocolate #recetasdulces

[yuraimapupo]

Excelente Daly te dije que vendría a ver 😊 y lo voy hacer ya verás 💪🏻

[jessicatrivinosalazar]

Me encanta esta opción yo hice hoy una receta agregándole azúcar impalpable pero voy a usar tu receta también. me encanta! Gracias por compartirlo.

[mariaeugeniaherrera]

Gracias gracias gracias 🫂❤un saludo desde Colombia 🇨🇴

[dayennisanchezgalviz]

Los colores de Dalycake. Quedo hermosa

[ingridmontoya]

Gracias por regalarnos tus conocimientos, bendiciones

[jeniferhernandez]

Excelente amiga 👍 muchísimas gracias y bendiciones 🎉

[EmilyIsBaking]

Gracias ❤️ me encantó la voy a poner en práctica 😍

[yuraimapupo]

Me encantó Daly, súper claro y fácil ❤

[zulmavromero]

Gracias por compartir Dany, ojala pronto puedas compartirnos la crema de coco para rellenar bendiciones

[almaquintero]

Presiosa tarta gracias, una pregunta la crema vegetal es totalmente vegetal? Yo la prepare con una que tenía algo de leche animal tan bien es de marca purato pero no seco quedo demasiado blanda y no me sirvió para la cobertura, me puedes dar los ingredientes de la que tu utilizas, mil gracias desde España ❤

[monicabecies]

Hola Daly! Gracias x la receta te quedó muy hermoso. Me podrías decir cómo lograste ese hermoso tono Lila o Fucsia?? Gracias!!

[ingridcatherinemartinezpen]

Excelente me gustaría saber qué hacer para que no sude al sacarla de la nevera 😊

[celiabarreto]

Hola buenas noches me encanto la receta le escribo desde la Argentina aca ese chocolate no lo vende pero esa crema si la vende me encanta esa crema ojalá me pueda responder mi pregunta cual chocolate cobertura puedo usar quiero hacerle la torta a mi hija desde ya muchas gracias le mando muchas bendiciones y un fuerte abrazo ❤❤❤

[dianaisazarios]

Daly me puedes hacer el favor de decirme si la crema de leche debe de estar fría y si puedo usar chocolate blanco cordillera y cual de todos como cordillera tiene varios te agradecería es q soy de Colombia de cali.

[saribethcordero]

Buenas noches! La crema vegetal es la misma chantilly?

[YadiraPacheco-qnwl]

El recoge migas solo debe ser de ganashe o también puede ser de chantillí? Saludos

[soylorenapaz]

Hola Daly. No dejas enfriar el ganache anyes de colocar la recoge migas?

[patriciamartinezmartimez]

Donde puedo comprar chantilli en España?

[luisaarnaldi]

Tengo duda con la crema cuál usar? Yo estoy en USA será que puedo usar la que uso para hacer Chantilly?

[yamilethsleiman]

Hola! Mantiene la textura fuera de la nevera a largo plazo???
Gracias de antemano