Super Ganache Cremoso, ganache Estilo buttercream resistente.

Hola!! hoy te traigo una receta espectacular de ganache cremoso que es super resistente a climas calidos por encima de 30°C, yo lo probé dejandolo a una temperatura de 36°C y estuvo perfectamente bien.

Aquí te dejo escrito los ingredientes y ademas algunas consideraciones a tener en cuenta:

Ingredientes:

400gr de chocolate blanco (real o sucedaneo) yo usé sucedaneo.
50gr de leche (son 50ml) casi 1/4tz.
(esta leche es leche de vaca, la normal, pero tmbien puedes usar leches vegetales.)
130gr de mantequilla. (puede ser con sal o sin sal. si eres de venezuela usa una mantequilla baja en sal), tambien puedes sustituir la mantequilla por margarina.
8gr de gelatina sin sabor
(equivale a 1cda rasa de 15ml)

[juanrico]

Hola soy Juan Rico desde Capitán Bermúdez, Santa Fe, Argentina

[beatrizgonzalez]

Amé esta Les paso un tip, cuando hay que mezclar todos los ingredientes hacerlo a mano de no tener esa super batidora y luego q haya aflojado ahí recién batir con la batidora manual.

[paolaalberti]

Por videos como este pago Internet.
Por profesionales como vos, cada vez me enamoro de la repostería ❤ gracias, que la vida te devuelva el triple de lo que das.😊

[yraimarodriguezlaguna]

Lo elaboré para utilizar en la torta de una clienta y quede fascinada. Gracias por compartir.

[beatrizdiaz]

Gracias Natacha por compartir tus conocimientos con cada uno de nosotros no eres nada egoísta y enseñas con mucho amor todo lo que sabes. Felicitaciones realizas cosas espectaculares quien se resiste a seguirte en las redes y aprender cada día más

[francismarcano]

Dios bendice al dador alegre. Gracias por compartir tus conocimientos. Un saludo desde mi amada Venezuela.

[gene]

Desde que descubrí tu canal se ha vuelto todo un vicio xq siento que nos das tantos trucos y tantos secretos ❤❤❤ me encanta y mil gracias

[barbaragarcia]

Que linda como tomas el tiempo de explicar los detalles y posibles accidentes. Gracias por compartir. Lo intentaré hacer 😊

[claudiagabrielalopezaguilera]

Soy tu fan .... la haré ahora mismo para un pastel para el sábado

[ilsakarinaquinterobriceno]

Saludos desde Venezuela me encanta tu videos

[rosabourne]

Gracias por compartir! Por fin alguien que trabaja a temperaturas altas! Amo tu canal! Saludos desde Ecuador 🇪🇨

[tctiytd]

Vivo en 🇻🇪 en el interior del país y en una zona muy caliente, intentaré hacerla, por que no es facil aqui trabajar con chocolate, gracias por estas recetas y la forma que explicas es súper ❤

[moradaxi]

Mu naty bella agradecer a dios de haberme suscrito a tu canal enseñas con tanta dedicacion aprendido mucho del mundo buttercream contigo que ni en mis institutos me han enseñado y como dicen las compañeras chicas hay que hacer unas previas pruebas a cada receta ver cuanto tiempo de temperatura, productos acorde anuestra localidad o pais yo e aprendido bastante de cada error al realizar cada receta x ello se hacen previas pruebas aqui estamos todas x aprender se que algunas compañeras se les hace dificil pero hay que intentarlo usar su balanza eso les va ayudar bastante probar media recta recta completa y asi chicas agrecee a natyyy un amor bella gracias

[karemsposito]

Maravilloso, graaacias por ese trucaso, para las que estamos comenzando en este mundo de la reposteria, es muy valioso, Dios te multiplique en bendiciones

[mirnarosa]

Me alegra mucho haber encontrado lo que buscaba, una cobertura de chocolate blanco, resistente al calor y más me agradó la manera como te haces entender de manera, sencilla, fluida y clara.Mil gracias .Cuando lo preparé te estaré notificando.
¡.Bendiciones.!

[stefaniacalderon]

Buscando llegue a tu canal muchas gracias lo pondre en practica sera la primera vez 😅

[rosamariacucul]

🙋‍♀️🇬🇹🤗 me encanta tus recetas ya e probado una 🙈de tantas que e visto 🥰pero salio maravillosa lo que más me gusta es que utilizas herramienta que tenemos en casa 🙌🏻👍🥰🥰🥰

[sombrerocordobes]

¡Gracias por tu tiempo y generosidad! Saludos de Texas.

[mafabiolaperez]

Eres increíble!! Gracias por ti explicación con detalle

[marilinlarreal]

Hola felicidades me encantan todas tus recetas! Saludos desde Viña del Mar de una Venezolana cómo tú! Bendiciones!!!