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Bierschinken einfach selber herstellen in der Schinkenfee #90
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Zutaten:
Grobbestandteile: 400 g S-Oberschale, 9 g NPS
Brät: 150 g magere Schweinefleischabschnitte, 150 g Mageres Rindfleisch
150 g fetter S-Bauch, 150 g eiskaltes Wasser, 11 g NPS, 3 g Zucker, 2 g Muskat, 1 g Ingwer, 2 g Knoblauchgranulat, 3 g Pfeffer, 1,5 g Koriander,
2 g Senfkörner, 3 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung
Benötige Geräte & Materialien bekommt ihr hier:
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#Wurst #Kammfleischwurst #Handmade #Wursten
#Selbermachen #Pökeln
* AdventurousLife ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm „Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“
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