Делаем Виски! Часть 1 - солодовая брага. РОЗЫГРЫШ - дрожжи для виски!

Всем привет!

Сегодня откроем серию роликов о том, как сделать классический виски дома! Мы поставим соложовую брагу по пропорции 20\80, все подробно расскажем и покажем. Также мы покажем, как ставится кукурузная брага на дрожжах Кодзи.

Приятный бонус - РОЗЫГРЫШЬ пачки специальных дрожжей дял виски!

Приятного просмотра!
Заранее Вам благодарны!

========================
========================

#самогон #виски #самогонныйаппарат

[andrey_prih]

ставлю на кодзи, 80% кукуруза, 12% ячмень, 8% пшеница. грею в баке от "стандарт" 30-35 литров родниковой вод до кипения. затем заливаю и замешиваю 10кг круп и оставляю на 2-2.5 часа (сразу после замешиванич температура около 80). когда температура упадет до 60-65 доливаю холодной воды что бы гидромодуль был приблизительно 1/4-1/5. получается гдето при 40-43 градусах вносится кодзи 9гр на кило. не разбраживаю, просто сверху. через минут 20-30 все перемешиваю. брожение начинается через 2-3 часа, очень активное, как на турбо;) через сутки один раз перемешиваю. брага отбраживает за 5-7 дней. выход такой же как и на холодную за 3 недели.;) рекомендую.

[ruslanrabcheniuk]

бурбон очень люблю. беру 51-55% кукурузы, и одинаковое количество пшеничной, овсяной и ячменной круп. заливаю кипятком для дезинфекции и после остывания добавляю кодзи по рецепту.

[ВладимирСелезнев-чз]

Позитивно и доходчиво. Подписка однозначно. Быть добру!

[МхасьЭлектрык]

Бурбон, 70% кукурузной крупы и 30% ячки на кодзи, потом чайную ложку фруктозы на литр и на щепу 2...3 недели.

[jaroslawk]

Пробовал вариант 4 кг ржаного солода + 2 кг овса + 4 кг инвертного сиропа, что в общем дало 20 литров браги. Двойная перегонка на компакте. Получился интересный и вкусный продукт.

[ronzeld]

А я из всех "Аля вискарей" делаю wild turkey rye. Там пропорции таковы: 51%- рожь, 37%- кукуруза, 12%-ячмень.Сбраживаю кодзи. Но только нужно помельче фракции зерна делать, почти мука. А потом ещё запарить. Тогда кодзям легче это все скушать. Там даже брожение меньше двух недель получается. Но когда как.(Хотя на качестве не отражается). Потом щепа дубовая(просто у меня бочки нет), пропорции стандартные как на виски. Стоять должен минимум 2 месяца, но в идеале три.
P.S. Ни разу не стоял 2-3 месяца, частые гости не дают в запас ставить)

[alexander.gorobets]

из зерновых нравится бурбон, а попробовать хотелось бы виски по рецепту Джорджа Вашингтона: 60% рожь, 35% кукуруза, 5% ячмень. ps: удивите подписчиков ;)

[denveron]

Нравится вискарь, но пробовал только покупной. Собираюсь на следующей неделе свой сделать, поэтому видос для меня полезный! Надеюсь все получится!

[владиславрудой-шв]

сегодня пришел от вас аппарат де люкс очень хочу попробовать, первый раз, сделать зерновой продукт! Кукурузный просто то что надо, а что только кодзи или те которые разыгруете в ролике тоже можно? спасибо!

[ОлегБалыбердин-ыч]

Нравится бурбон, и пшеничка ставлю на Кодзи.

[Alferua]

Пока учусь, но при наличии подарочных дрожжей начал бы экспериментировать.

[dmytrobezrodnyi]

Сделайте пожалуйста видео с аппаратом стандарт (джин корзина, доп.царга, диоптр, узел отбора)в работе

[Kirk_O]

6 кг кукурузной каши, 2 кг пшеничного солода, делал горячим осахариванием

[residentgood]

1 к 3.5 рожь вода, 63 градуса температурная пауза на 2 часа, охлаждаю до 30 градусов, сливаю, дрожжи Бекмайя под гидрозатвор, не булькает, перегонки.

[anstro]

Доброго времени суток. На данный момент нет нигде дрожжей кодзи. Чем можно заменить?

[АндрейЯрый-хй]

Инвертированный сахар + винные дрожжи, гидромодуль 1/4.

[дядяСЭМ-бл]

Делаю из солодового концентрата 6кг.экстракта, 1кг шато виски( солод осолодить), 1кг декстрозы!!! 25л.воды. Ну и бродит и двойной перегон)))) всем УДАЧИ!

[volodymyrs]

дрожжевых браг пока не делал, вот изучаю мат.часть
пока что только сахарную брагу использую и разок пробовал виноградную

[ЮрийГоманенко]

5 кг. Кукурузной крупы, 2кг. Ячменного солода. Горячее осахаривание. Гидромодуль 1:3. Перегоняю вместе с дробиной. И на щепу.

[Shanovnyy_Oleksandr]

Для пущей наглядности не хватает рефрактометра, что бы понимать в каких пределах Брикс идёт работа.
Рецепт: на неделе буду делать горячее осахаревание кукурузы почти по рецепту Дж.Денbелс: 10кг кукурузной крупы, 2кг венского ячменного, 1кг ржаного weyermann. Ничего особенного, только вторая дистилляция на аламбике и в бочку