Как сделать виски из гречки ? 1 часть. Затираю, делаю сусло и сбраживаю.

Первый раз ставлю затор из гречневой крупы. Будут ли сложности? Поможет ли опыт работы на другом зерне. Делюсь наблюдениями.

[stenlee]

Люблю смотреть Бориса, его видео как ASMR ролики, настраивают на положительный лад и внушают уверенность в результате)))

[VladimirV]

Отличный ролик, отличная работа, отличная информация! Спасибо!

[vedirdallas]

Отлично! ИМХО, конечно, но каналов такого качества можно пересчитать по пальцам одной руки. Компетентность автора не вызывает сомнений, так еще и подача информации как в учебном заведении. Смотрю с удовольствием, конспектирую. По мотивам сделал себе автономку, сейчас пытаюсь собрать алкосозреватель.
Жду вторую часть. Надеюсь, появится обзор на камеру брожения. Борис, удачи и здоровья!

[ЛёшаБорисов-тъ]

ПВК это вещь! И осахарить, и отогнать гущь. Я с гречкой перестал связываться изза её густоты.
Насчёт дрожжей я не согласен. Если использовать винные, хоть бы белорусские, в самогоне набраживаются "коньячные" тона.

[blavest.]

Дело не в микрофлоре, а в железе.Оно убивает дисстилят.Я как то дома делал из питьевой воды дистилированую.Еле бак отмыл и внутри была мерская бурая жидкость.А так окромя хлора и не видно не чего.В общем с тех пор осмосом очищаю воду.

[RusM]

Тележками покупал в магазинах крупы, в т.ч. и гречку, всем похер, ничего ни у кого не дёргается.

[АндрейПимонов-пч]

Борис, приветствую..
У меня упвк 150л( универсальная мешалка, привод на 200 об/мин.).
Как вы думаете, будет мой эл.двигатель работать с рамной мешалкой через штатный регулятор оборотов?Или приобрести отдельно эл.двигатель, регулятор оборотов и рамную мешалку.
Регулятор оборотов от СиВ регулирует напряжение или частоту?
Задавал вопрос в техподдержку СиВ.Внятного ответа не получил.
С уважением, Андрей

[awake_people]

Добрый день еще раз. Возник вопрос: на ваших ферментах «А» написано температура внесения 55-65С, вы вносите на 63С и дальше греется в котле больше 80С, а на ваших ферментах не написано что они термостабильные, выходит что при превышении температуры более 63С фермент А нейтрализуется кипятком, но он успевает разжижать как я вижу и дальше уже не важно жив он или нет? Или он выживает? 🤷‍♂️

[stanislavgorbikov]

Борис, у меня вопрос: Почему бы сразу не запарить несоложенку, а когда температура упала бы до 65*С внести Глюковамарин, потом через час, уже при58*С внести Амилосубтилин, Протосубтилин и Целлолюкс-а? Было бы эффективно и ферменты перешли бы в брожение, что дало усиление для брожения)))

[игорьЗлотник]

Гречневой крупой при перегоне браги куб убил накепь рыжая на муке делал нормально а на гречке вот такая беда вышла

[игорьЗлотник]

Поэтому кто хочет заниматься гречкой подумайте как будете с накепью бороться

[NikolayRyazan]

Я на такую бочку 25 грамм воронежских сыплю. За 3 дня сбраживают

[РоманГлуздаков]

Такой напиток правильно делать из зелёной гречки.

[ИгорьСибирский-фл]

Думал затирание, а нет это не затирание, а осахаривание ферментами(