Шотландский дымный виски по-домашнему

Шотландский дымный виски по-домашнему

музыка в ролике
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License

[Pol-Den-hp]

Я думал, он расскажет именно про дымность. Как в домашних условиях солод прокоптить или что то в этом роде. А тут просто стандартное затирание, сбраживание и перегон.

[доктор-пф]

Дима привет.А не сильно высокая колонна?Не получится ли ректификат вместо дистиллята и не уйдёт ли ароматика?Ведь виски это дистиллят?Спасибо.

[АндрейКольчугин-дж]

Добрый день,
провел расчет выгоды, изготовления "домашнего виски" из этого набора:
- стоимость набора (по ссылке) 1590руб плюс доставка около 350руб. (округлю до 2000р)
- из 7 кг солода выход СС 7450мл, крепостью 24, 5гр
- 1450мл разбавляем до 40 гр, выходит общий объем 2972мл, делим на 500мл и получаем почти 6 бутылок 40градусного самогона.
ИТОГ : себестоимость 1 бутылки (40град) 333руб, -
ВЫВОД - это ОЧЕНЬ ДОРОГО, при таких расценках лучше покупать готовое.
Мой опыт: себестоимость не более 134руб, и то считаю, что дорого.

[pacha]

Дмитрий, спасибо вам за такие видео и канал в общем. вместе с вами расту и развиваюсь.

[FrankSafari]

Посмотрел сразу видео штук 10, талантливый ты мужик, уважуха.

[fotoFREElancer]

Ох, как же я тебя люблю в пятницу вечером!!! Спасибо тебе большое!!!

[Андрей-чкц]

Дима, смотрю каждое твоё видео с удовольствием, так держать брат-винокур). Привет от ценителей из Кирова (Вятка). Спасибо за твои старания, эксперименты и счастья в семейной жизни)))

[MrKir]

Димон, молодец! Очень здорово наблюдать эволюцию винокура от алюминиевого бидона с сахарной брагой до копченого солодового виски на таком крутом оборудовании. И канал развивается отлично, сразу виден серьезный подход к делу. Так держать!

[-pteradaktel-]

и ещё подскажите какой лучше аппарат для приготовления виски покупать и где? и ещё а обычный спирт получится на одном и том же аппарате для виски?

[TOXAr]

Прошу уточнения! Если, Я не ошибаюсь, то разбавляются спирт до настаивания на щепе, а не после и ещё 2 недели пришлось бы не ждать

[МихаилСвиридов-ею]

был я на нескольких винзаводах и выяснил, что все коньяки - даже самые крутые - настаиваются фактически на щепе (обрезках дубовых досок, крупных ветках, корнях итд). Хотя да, для получения дорогих коньяков "щепочный" настой заливают на некоторое время в бочки. Но, не в огорчение шотландцам будет сказано, мне трудно воспринимать шотландский виски, как некий элитный алкоголь. Попробовал десяток марок и все какой-то горлодёр. А соорудил свой вискарь по книге об алкогольных напитках и получилось подозрительно неплохо.

[NEMNOGOYADA]

Привет винокуру!С наступающим новым годом! Ну как на вас посмотришь прям диву даешься, все так круто получается! одного не пойму, как же все таки на колонне Вы умудряетесь виски или коньяк сделать? то ли я дурак, то ли лыжи не едут! подскажите мне что ли! ведь это продукт явно не ректификации! зачем людям голову морочите ведь они будут пытаться подрожать, покупать не дешевые ингредиенты, итд-итп а на выходе ни чего не получат кроме обычного спирта! ну максимум окрас и привкус дубовой щепы! а запах копчености с дымкой получают с сильно обозжоной бочки дубовой! Я Вас не хочу учить и не подкалываю поймите правильно просто я как и все смотрю и что то беру с интернета с ваших роликов и хочу чтоб если и повторял за вами то не зря! еще раз с новым годом наступающим!

[MrDalexcmax]

Дима! Дабы не искушаться - ключевые слова! Не перейди эту грань!
Она действительно проявляется, но переход не сложен - нужна рабочая нагрузка, заботы.
Удачи!

[CAMOPAL.]

С удовольствием смотрю ваши ролики, спасибо .

[ДмитрийИванов-пчъ]

Доброго времени суток, а где вы брали скорлупу ореха?

[пётралексенко]

хочешь сказать что после настойке на щепе и последующем разбавление до 40 не пошли хлопья???

[artur_trumpet]

скажите, а зачем для виски нужна пауза Мэш аут? я не могу догнать... ((

[АлександрВерман-жс]

Дима привет! Подскажи на сколько литров у тебя сусловарник?

[НаталияКарташева-ъу]

Как по запаху вы определяете, что головную фракцию хватит отбирать?

[Tekketey]

А почему после последних 2-х недель не сделали холодную фильтрацию? Видно что даже в графине цвет мутноват. Или хотя бы через кленовый уголь (можно заказать из Америки с дистиллерии Jack Daniels) пропустить пару раз.