Домашний виски из солода Crisp Scottish Pot still...

Друзья, в этой серии мы начали приготовление Виски из солода Crisp Scottish Pot still... Солод из Шотландского зерна оказался очень вкусный и удивил хорошим выходом!!!

#виски #солод #винокурняфомаменделеев

[FomaMendeleev]

Друзья, напишите в комментариях кто работал с солодом и у кого какой выход с килограмма солода?!

[Belgorodsky-vinokur]

С уважением, но слить сверху сырец не перемешивания, так точно измерить не получиться).Знаю по опыту... Он не мог смешаться при перегоне, обычно слоями...

[ДмитрийМ-жл]

День добрый коллеги, два раза использовал Crisp, первый раз солода было порядка 70% второй раз 85% в заторе. Выход был разный 0.32 и 0.35. Дрожи bragman whisky turbo, но в первый раз затирался сразу с 65°, второй раз с низов грелся. Продукт в белом виде после отдыха ушел по друзьям сразу, всем понравилось. И да, во второй раз солод смачивал перед помолом, муки практический не было. Удачи всем, и хороших варок!

[engeldgrad]

Несколько раз накалывался с измерением крепости, перед тем как из емкости отливать в колбу- перемешайте, могут результаты разные оказаться)

[evgenijschreiner]

Илья Николаевич перед помолом сбрызните солод водой что-бы был чуть-чуть влажный будете приятно удавлены помол получается практически без муки

[Вячеслав-ббп]

Илья, вас всегда приятно смотреть. Всё чётко расскажите, покажите... Ждём продолжения по этой, да и по другим темам) Спасибо

[limkor]

Уважаемые, объясните почему Вы опять работаете с USW6 для кукурузы а не с М1 для солода?

[АнтонАндреевич-йс]

36 градусов это не жарко, это тепло. У нас +50✌️

[ИгорьВасильев-ьп]

Уточните, пожалуйста, марку дрожжей.

[skiv]

Делаю виски на Курском солоде. Затираю 2 часа при 63 градусах. Гидромодуль 1/5, из расчёта 4 при осахаривании, а 1 на промывку. Ни разу плотность больше 10 не было. Соответственно и АС в районе 150-180 с кг. Подскажите, пожалуйста, в чём ошибка?

[evgenijschreiner]

Солод реально очень хороший раз попробовал и всё больше нечего не признаю затираю на шпайделе 50

[АндрейИванов-хюб]

0..36 л А/С С 1 кг солода, но крипса было 80% в засыпи

[АлександрПалкин-зщ]

Здравствуйте! А что-то я этого солода на сайте не нашел, только дымный. Ссылочку на него можно?

[игорьманпохмелов]

Судя по пузырям там помимо обычного брожения ещё и молочноктслых подхватил!