🇮🇹Η καρμπονάρα στα καλύτερα της #video #pasta #food #chef #pastalover #yt #ytshorts

[Chrnos]

Αυθεντική καρμπονάρα με τα αυθεντικά υλικά και πολύ καλή εκτέλεση!! Πολύ καλό βίντεο👏

[Freskiazymi]

👉Η καρμπονάρα στα καλύτερα της.
.
🚨 Υλικά για την pasta
.
200 γρ αυγά ή 4 medium
200 γρ σιμιγδάλι ψιλό
200 γρ αλεύρι τύπου 00
.
🚨 Εκτέλεση
.
Ζυμώνουνε όλα υλικά μαζί και για 10' και βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο.
Περνάμε από την μηχανή φύλλου και κόβουμε σε bigoli ή σε κοπή της αρεσκείας μας.
.
🚨Υλικά για την σάλτσα καρμπονάρας
.
Τσιγαρίζουμε το Guancialle σε χαμηλή φωτιά χωρίς λάδι, μέχρι να καταναλώσει.
Αφαιρούμε το Guancialle και κρατάμε το λίπος.
Σε μια μπασίνα βάζουμε 3 κρόκους 60γρ πεκορίνο και σπασμένο πιπέρι. Βάζουμε πάνω από την κατσαρόλα που βράζουμε τα ζυμαρικά σε μέτρια φωτιά για να μην μας ψήσει το αυγό. Ρίχνουμε το λίπος και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια δεμένη σάλτσα και να φτάσει στους 65°C.
Βάζουμε τα μακαρόνια μέσα και σερβίρουμε.

[georgepol]

Ο πρωτοα Ελληνας που λεει καρμποναρα και φτιαχνει οντως μαρποναρα. Μπραβο.

[fatimanoorahmad]

Επιτελους καποιος που φτιαχνει τη σωστη καρμποναρα! Μπραβο ρε φιλε ❤❤❤ τελεια ειναι!

[kostasmp-zc]

Εξαιρετική δουλειά, κάνετε. Φαίνεται λαχταριστη!

[vasilisathanasiou]

Αψογος.Ετσι ακριβώς ειναι η αυθεντική συνταγή ωστόσο και οι παραλλαγές συμφωνα με πολλούς του χώρου ειναι αποδέκτες.Θα περασω να σας επισκεφτώ, αν και μενω ανατολικά

[parismichaelides]

Η καρμπονάρα μόνο έτσι γίνεται. Παραλλαγές πολλές και νόστιμες, καμία δεν πρέπει να λέγεται καρμπονάρα.

[vasilisk]

Επιτέλους κάποιος που την κανει σωστά οτιδήποτε αλλο δεν λέγεται καρμπονάρα απλά ❤

[gogokost]

😮😮😮.. δεν πάει άλλο 😊.. πρέπει να ανέβω Θεσσαλονίκη 😂😂😂❤❤❤

[Toni_Calvo]

Φρέσκα ζυμαρικά στην καρμποναρα δεν χρησιμοποιούμε για τον λόγο ότι ήδη έχει πολύ αυγό η κρέμα και άμα έχουμε και φρέσκα ζυμαρικά θα βγάλει πολύ αυγουλιλα

[alxx]

Παντρεμένος με Ιταλίδα μπορώ να πω έτσι ακριβώς.

[antoniskyriakou]

ΜΠΡΑΒΟ ΦΙΛΕ. ΕΙΣΑΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΛΙΓΟΥΣ ΠΟΥ ΞΕΡΕΙΣ ΤΙ ΚΑΝΕΙΣ. ΟΛΑ ΣΩΣΤΑ, ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΣΩΣΤΗ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ. ΠΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΠΟΥ ΕΙΣΑΙ

[angeloskardaris]

Χρησιμοποιείτε Πεκορίνο Ρομάνο ή το παράνομο Πεκορίνο Αμφιλοχίας όπως πολλά εστιατόρια.

[Angel_reality.Official]

ΈΡΧΟΜΑΙ ΧΘΕΣ, ΟΤΙ ΚΑΛΗΤΕΡΟ🤤😍❤. ΠΟΥ ΒΡΊΣΚΕΤΑΙ;🤔

[TigerDemonWarrior]

Αυτό Κύριε μου, είναι σιμιγδάλι με αυγό? Το ζυμαρικο εννοώ

[theopap]

Δεν ξερεις τι να πρωτοφας σ’αυτο το μαγαζί .Ευγε chef !

[vasiliskonstantinidis]

Ο μόνος που λεει καρμπονάρα και ειναι καρμπονάρα

[LIO]

ΤΗΝ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΤΗΝ ΕΙΧΕ ΠΕΙ ΑΛΛΙΩΣ Ο ΜΠΟΤΡΙΝΗΣ....ΔΛΔ ΟΤΙ ΝΑ ΝΑΙ Ο ΚΑΘΕΝΑΣ....

[Geoskl]

Πολυ καρμποναρολογία τωρα τελευταια ρε παιδια...

[rallyauto]

Σκετη χοληστερινη συνταγη για αυτοκτονια