Круассаны, как в Пекарне! Они Божественно вкусные - Слоеные и Хрустящие, самые настоящие

Очень хрустящие, слоеные и настоящие круассаны, как во французской пекарне (только дома) получаются по этому рецепту! Да, требуется время для приготовления, но это того стоит. Только кажется, что рецепт сложный, у вас получится все с первого раза. Если попробуете приготовить их, то будете делать всегда. Круассаны можно заморозить, как в сыром виде (до последнего подъема), так и в готовом. Вкусно невероятно, я в восторге! Пробуйте и вы. Ингредиенты в ложках, стаканах, граммах ниже
***
***
***
*
Оставьте комментарий и жмите "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***
Ингредиенты на 12 шт.:
(стакан 200 мл.)
мука пшеничная – 500 г. (3,5 стакана + 2 ст.л.),
соль – 10 г. (1 ч.л.),
дрожжи сухие – 8 г. (1,5 ч.л.),
сахар – 60 г. (4 ст.л.),
молоко холодное – 150 г. (3/4 стакана),
вода горячая – 150 г. (3/4 стакана),
сливочное масло (в тесто) - 40 г. (1,5 ст.л.),
сливочное масло (прослойка) – 240 г.,
желток – 1 шт.,
молоко - 0,5 ч.л.
*
Ingredients for 12 pcs.:
flour - 500 g
salt - 10 g
dry yeast - 8 g.,
sugar - 60 g
milk - 150 g
water - 150 g
butter (in the dough) - 40 g.,
butter (layer) - 240 g.
egg yolk - 1 pc.,
milk - 0.5 tsp
***
Смотрите рецепты в соцсетях:
*
*
Для подписки можно нажать здесь:
***
***
#круассаны #французскиекруассаны #круассанырецепт #еданалюбойвкус #выпечка #croissantsrecipe #рецепты #ricettadicornetti #вкуснятина

[tr]

Благодарю Вас за рецепт ☺️😊 Сегодня я испекла их 😁😇 я сделала часть работы вчера, и сегодня с утра у нас были ХРУСТЯЩИЕ, восхитительные и сытные круассаны 🥐🤗 Да, все получилось, с первого раза. Я не думала, что такое возможно - приготовление круассанов овеяно атмосферой тайны 😂😉 теперь я знаю, для чего их следует скручивать аккуратно растягивая, и выпекать не более 14 минут! Благодарю Вас, Вы умеете вдохновить и вселить уверенность, что всё получиться! Если кто-то хочет приготовить и сомневается - готовьте, готовьте и готовьте! Рассчитайте свое время, сделайте конверт из бумаги, и не сомневаетесь - результат порадует! Спасибо, Настя!!!

[qjweisg]

Всем привет. Начала я значит сегодня готовить 🤣в 17:00 закончила только сейчас, решила больше круассан сделать, 36шт🤣сейчас на часах 01:15, лёжа на полу на кухне, пишу сюда🤣🤣🤣
Получилось очень вкусно, шикарно, жаль фото не могу показать . Теперь думаю как доползти до кровати.

[madinatkoroeva]

Теперь я поняла фразу мамы "а не легче купить?!" 😂😂😂

[gddmwon]

Боже! Какие шикарные круассаны получились! Объяснение приготовления теста полное краткое и понятное! Вкусные, слоёные мягкие получились! Воздушные! Спасибо! Ваше умение пришло ко мне!

[vlada]

Приготовила сегодня круассаны. Это действительно так, что глаза боятся (особенно после прочтения комментариев здешних), а руки делают. Мне повезло найти именно Ваш рецепт (в частности, я сравнивала несколько видеорецептов), потому что он четкий и совершенно ясный, при готовке никаких затруднений не возникает, разве что пришлось побегать в поисках линейки)) Что хочу сказать - не слушайте и не читайте отрицательные комментарии, так как они только отдаляют вас от цели и самосовершенствования! Тесто я сделала быстро, масло закинула в фольгу, аккуратно размассировала его, все закинула на ночь в холодильник (потратила примерно полчаса), утром сегодня встала в 8, вытащила поднявшееся тесто и масло, все раскатала (тесто супер пластичное!) - заняло 15 минут, после чего закинула в холодильник и пошла спать. Спустя час повторила все действия и пошла...нет, не спать, но неважно. Спустя еще несколько часов вновь достала супер поднявшееся тесто (и вспомнила сразу отзывы комментаторов о "булочках"), аккуратно его раскатала, прокалывая зубочисткой места с воздухом, все порезала на треугольники (это заняло около получаса) и оставила на час 12 симпатичных круассанов. 20 минут в духовке при указанных температурах хватило за глаза - хрустящий снаружи, мягкий и слоистый внутри.

Я готовлю круассаны, да и, вообще, вожусь со слоеным тестом впервые, довольна как слон. Раз в месяц буду делать такие штуки теперь, потому что на пирожки и вареники тратишь те же три часа, в принципе) Так что автору огромное спасибо за такой чудесный рецепт, и я посылаю Вам флюиды благодарности!))) Кто любит тесто, кто хочет порадовать себя чудесами, смело приступайте к этому рецепту. И у вас точно все получится! Масло брала 72, 5%, кстати, вообще, нормально)

[fhfptnd]

Спасибо за рецепт)) и просто огромное спасибо за то что нет никакой мелодии или музыки под видео, реально голова отдыхает!

[g.k.]

Эх, какие аппетитные, хрустящие! Слюньки потекли. Но такие трудоемкие. Спасибо, что делитесь. Восхищаюсь такими не ленивыми хозяйками!👍👍👍🤗🤗🤗

[lvgngrx]

Приготовила по Вашему рецепту. Это просто нечто, они такие нежные. Внутри тянутся и мягкие, с хрустящей корочкой. Они великолепны! Потраченное время того стоило. Намного вкуснее, чем покупные! Благодарю Вас!! ❤❤

[korun]

Огромное спасибо за рецепт!!!!Мне 13 но я очень люблю готовить, а вы объясняете все очень хорошо, рецепт суперский у меня все получилось с первого раза, всех удивила благодаря вам!!!Спасибо спасибо спасибо!!!❤

[wciklxy]

Приготовила, они очень вкусные.👍😋 Тесто получилось супер слоёное и мягкое. Спасибо за рецепт он божественный правда.🤗 Те кто еще не готовил обязательно приготовьте, вы правда не пожалеете.🥰

[kirillkunin]

Прекрасный рецепт! Круассаны получились почти точно как на видео. Вкус просто нереальный. Теперь кажется я понял что такое настоящий круассан. Полный восторг, большое спасибо за четкое и понятное описание всех этапов 🤗♥

[katrinsquirrel]

Спасибо за рецепт!
Может быть когда-нибудь и я решусь потратить столько времени на эту выпечку.Верю, что это стоит того...Но 12 штук!..🤪Для моей семьи - это очень мало, а вымешивать даже двойную порцию тяжеловато.Оставлю рецепт в моих заметках до лучших времён.😜👍😘

[ftgkvbp]

Всем добрый вечер.Только после ужина с 9.00 начел делать. Не спеша оно того стоит. Из 14 штук осталось 3. После чахомбили.Удачный рецепт. Время не жалко. Жена и сын в восторге. Спасибо.

[qsdsqvt]

Умничка! Всё по делу, без болтовни. Отдельное спасибо за инградиенты в стаканах и ложках.
И главное! Всё получилось. Вкусняшка!

[ifxxyhx]

Спасибо за рецепт...получились с первого раза!очень вкусно🤩

[kvyfcfi]

Благодарю за рецепт ❤️Круассаны получились очень слоеными, душистыми и пушистыми 🤗

[zczfvhu]

Милая хозяюшка! Сколько смотрела приготовление Круассан- Ваш рецепт самый правильный и в приготовлении всё понятно. Потому что делаете наглядно и пошагово понятно. Спасибо большое!!!👍👏❤❤❤

[ejiipee]

Красивые, просто великолепные! Спасибо!

[daniyapower]

Они великолепны! Сегодня приготовила и все в восторге) Спасибо большое за рецепт.

[kristinaevstratova]

Большое спасибо! Не самая простая выпечка из дрожжевого теста, но все получилось с первого раза! Все в семье довольны, СПАСИБО!