PANE IN PENTOLA SENZA IMPASTO| Facilissimo! # 68

Buongiorno mie cari.
Oggi prepariamo il pane fatto in casa più semplice che ci sia con un risultato pazzesco!
So che lo amerete perciò non dimenticate di salvare e condividere la ricetta con gli amici.
buon divertimento!
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INGREDIENTI:
•1kg di farina manitoba (o atro tipo)
•900 gr di acqua
•10 gr di lievito fresco ( lievito secco 3 gr. lievito madre 150 gr.)
•1 cucchiaino di miele o mezzo di zucchero
•10 gr di sale

PROCEDIMENTO:
Versare in una ciotola capiente la farina, il lievito sbriciolato, l'acqua, il miele ed il sale, mescolare con un cucchiaio di legno, ricoprire con un panno umido e lasciar riposare in frigorifero per 12 ore o più. Versate l'impasto sul piano di lavoro ricoperto da farina e fate le pieghe di rinforzo (come nel video). Trasferite il panetto in una pentola infarinatelo, fate un'incisione, coprite e lasciate riposare per 1 ora. Infornare in forno preriscaldato a 230° per 30 minuti dopodiché rimuovere il coperchio e ultimare la cottura per altri 10 minuti senza.
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KETI💕
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ENG
INGREDIENTS:
• 1 kg of Manitoba flour (or other type)
• 900 grams of water
• 10 gr of fresh yeast (dry yeast 3 gr. Mother yeast 150 gr.)
• 1 teaspoon of honey or half of sugar
• 10 gr of salt

METHOD:
Pour the flour, crumbled yeast, water, honey and salt into a large bowl, mix with a wooden spoon, cover with a damp cloth and leave to rest in the refrigerator for 12 hours or more. Pour the dough on the work surface covered with flour and make the reinforcing folds (as in the video). Transfer the dough into a pan with flour, make an incision, cover and let it rest for 1 hour. Bake in a preheated oven at 230 ° for 30 minutes, then remove the lid and finish cooking for another 10 minutes without.
#pane #ricetta #fattoincasa

[SaporePuro]

Pane fatto in casa, senza impasto che può fare chiunque!🥰

[carloalbertoanzuini]

Video perfetto, pane, immagino, gustosissimo e spiegazione semplice e chiara, senza tante chiacchiere. Finalmente una spiegazione essenziale e fatta bene e con garbo. Grazie Signora.

[lindaagolini]

Bellissimo dev essere anche buono lo provo subito!

[filippoz]

Fantaastico, lo proverò domani. scusa ma la pentola per evitare che si rompa non deve essere messa in forno sepento per far si che si riscaldi gradualmente? grazie mille

[Vaszkokata]

CIAO! Quanti litri è la gamba in ghisa? Larghezza? La sua altezza?

[sabrinapavanello]

Ciao ho visto che nella tua ricetta dici 12 ore o più in frigorifero c'è un max di ore in frigorifero? 18 ore sono troppe? E come mai metti a lievitare il mane direttamente in pentola? Io ho visto in altre ricette che la pentola prima di mettere il pane a cuocere viene riscaldata. Grazie 😊

[linacucchi]

Vorrei fare questo tipo di pane con lievito madre e farina tipo2 le proporzioni acqua e lievito sono le stesse ? (Preferisco non usare farine raffinate) video molto belli grazie!!👏👏

[michd]

Grazie per i tuoi preziosi consigli e complimenti per il canale. Vorrei chiederti un aiuto poiché con la farina Manitoba 280 W ho realizzato ricette ad alta idratazione 80% a lunga lievitazione (16 ore circa). Pur seguendo i tuoi consigli, a fine cottura ho dei meravigliosi alveoli ma purtroppo dopo 20 minuti, le mie focacce, pane e pizze diventano gommose. Potresti aiutarmi a capire? Grazie di cuore e buon lavoro con il tuo canale

[carloalbertoanzuini]

Quindi signora, da quanto ho visto, la pentola non va previamente riscaldata/arroventata prima di deporvi la matassa di pasta, bensì va infornata a freddo con il forno preriscaldato a 230° dopo l'ora-ora e mezza di lievitazione. ma allora, mi scusi, perché in alcuni video, anche stranieri, la pentola va previamente arroventata prima di deporvi l'impasto? Grazie

[mariaberardone]

Ciao ma io posso mettere sopra una teglia o devo mettere in pentola Grazie mille