Топленое молоко, которое хранится до 6ти месяцев при комнатной температуре!!! Автоклав на пару.

Топленое молоко.
⠀
Всё просто! Берём козу…😁
Вкусно кормим, она дает молочко👍 Мы его по чистым баночкам разливаем, горячими крышками закрываем и готовим👌
⠀
Крышки твист офф используем, они работают как клапан и стравливают давление из банки. А при остывании втягиваются и герметично держат содержимое☝️Поэтому никакие дополнительные фиксаторы банок не нужны👍
⠀
Мы делаем в автоклаве. Нагрев в нем производится паром. Наливаем литр воды, следом фальш дно и банки. Банки не должны касаться воды. Закрываем автоклав, включаем нагрев. Доводим температуру до 115 градусов, снижаем мощность нагрева и удерживаем температуру в течении 30ти минут. Это при условии, что банки 0,7 л. Если больше объем, то больше времени…
Даем остыть и достаем👌
⠀
Такое молоко может храниться при комнатной температуре до полугода☝️
⠀
Очень вкусное❤️

[aiya_morze]

Спасибо за рецепт) буду пробовать делать в мультиварке на большее количество времени😊. И тоже в банках. Надеюсь они у меня не треснут и не разлетятся. По плечики банок еще воды налью, на всякий случай.

[ykutincedayi]

Slm sütleri ne yaptığınızı ogrenebilirmiyim