СЕКРЕТЫ и ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖАРЕНОЙ РЫБЫ (мойвы). БЕЗ ЗАПАХА и брызг. Вкусная обстановка

#советыприготовления #рыба #мойважареная #жаримбезмасла #чистаясковорода
Как жарить мойву и другую рыбу без запаха и дыма. Тонкости приготовления.
МОЙВА
И расскажу что нужно сделать, чтобы от рыбы не было неприятного запаха во время ее жарки.
А секрет очень простой.
ПЕРВЫЙ СОВЕТ:
Надо почистить картофель, порезать крупными дольками и уложить в противень. Во время жарки картофель впитает в себя жир и запах. Вы можете попробовать и сами убедиться в этом очень простом и незамысловатом способе избавиться от неприятного рыбьего запаха в квартире. И у вас будет чистая сковорода, чистая плита и не будет запаха и гари в доме
СЛЕДУЮЩИЙ СОВЕТ:
Чтобы мойва не имела неприятный вкус и запах во время жарки-можно положить ее в огуречный рассол и добавить туда крупно натёртый корень сельдерея. Перец и специи по желанию. Отправить в холодильник на 30 минут
Во время маринования рыбы ( мойвы) солить не надо, так как она выпустит сок и будет не вкусной. Солить рыбу надо после маринования, перед жаркой .
Чтобы рыба ( мойва) не развалилась во время жарки, надо обсыпать рыбу сахаром, она закарамелизируется и будет держать форму ( на 1 кг рыбы 2 чайные ложки сахара). Надо, чтобы рыба полежала минут 15 и впитала в себя сахар. Таким методом можно готовить любую другую рыбу.
Попробуйте! Удачи!
Рецепты:

[НинаВоронкова-лн]

Очень интересное предложение приготовления рыбы