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Pizza Teig auf Dinkelmehl selber machen
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Pizza Teig aus Dinkelmehl / Pizza Teig selber machen
Zutaten für 3 Portionen:
500g Dinkelmehl Type 630
300ml lauwarmes Wasser
1 EL Zucker
1/2 Hefe 21g oder 1 Packung Trocken Hefe
1 TL Salz
1/2 Pfeffer ( nach Geschmack)
4 EL Olivenöl
Zutaten für die Tomatensauce:
1 Dose Tomaten
3 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Basilikum
Oregano
Chili
Pizzagewürz
die Gewürzmischung könnt ihr natürlich nach euren Geschmack gestalten das ist nur ein Vorschlag 😋😋😋
Die Zubereitung vom Teig:
Wasser, Hefe, Zucker miteinander verrühren,
Gib dieses in eine große Schüssel, gibt das Mehl, Olivenöl und das Salz dazu,
kneten den Teig so lange bis es sich vom Schüsselrand total löst circa 7 Minuten lang.
Gib unter den Teig und auf dem Teig etwas Olivenöl und knete ihn ganz kurz durch,
Lass den Teig jetzt für 1 Stunde ruhen. An einen warmen Ort schön zugedeckt.
Du kannst den Teig auch für den nächsten Tag vorbereiten dann gibst du ihn einfach nach den verkneten in den Kühlschrank.
Tomatensoße zubereiten:
Alle Zutaten miteinander verrühren,
bist du die Sauce verwändest stelle sie so lange in den Kühlschrank.
Nach der Gehzeit bemehlen Arbeitsfläche. Und teile den Teig in die Portionen ab so viel Pizzen du machen möchtest.
Wiege den Teig mit Hilfe einer Küchenwaage ab.
( die Zutaten in diesen Rezept waren für drei Portionen ausgerechnet)
Knete jede Portion jetzt einmal durch, Form sie zu einer Kugel
und lasse den Teig noch mal für 10 Minuten ruhen.
Bemehle die Arbeitsfläche und rolle den Teig in die gewünschte Form aus.
Du kannst den Teig natürlich auch eckig machen und dann auf ein Backblech geben.
In welcher Form du deine Pizza haben möchtest.
So jetzt belege deine Pizzen nach deinem Geschmack gibt die Tomatensauce drauf und alle deine Lieblingszutaten.
Den Backofen solltest du schon mal vorgeheizt haben auf 200° Umlauf
Gib jetzt die Pizzen in den Backofen bei 200° Umluft für circa 20-25 Minuten.
Ich wünsche dir einen
Guten Appetit 😋
#Pizza#Selbstgmacht#Dinkel_Pizzateig
Zutaten für 3 Portionen:
500g Dinkelmehl Type 630
300ml lauwarmes Wasser
1 EL Zucker
1/2 Hefe 21g oder 1 Packung Trocken Hefe
1 TL Salz
1/2 Pfeffer ( nach Geschmack)
4 EL Olivenöl
Zutaten für die Tomatensauce:
1 Dose Tomaten
3 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Basilikum
Oregano
Chili
Pizzagewürz
die Gewürzmischung könnt ihr natürlich nach euren Geschmack gestalten das ist nur ein Vorschlag 😋😋😋
Die Zubereitung vom Teig:
Wasser, Hefe, Zucker miteinander verrühren,
Gib dieses in eine große Schüssel, gibt das Mehl, Olivenöl und das Salz dazu,
kneten den Teig so lange bis es sich vom Schüsselrand total löst circa 7 Minuten lang.
Gib unter den Teig und auf dem Teig etwas Olivenöl und knete ihn ganz kurz durch,
Lass den Teig jetzt für 1 Stunde ruhen. An einen warmen Ort schön zugedeckt.
Du kannst den Teig auch für den nächsten Tag vorbereiten dann gibst du ihn einfach nach den verkneten in den Kühlschrank.
Tomatensoße zubereiten:
Alle Zutaten miteinander verrühren,
bist du die Sauce verwändest stelle sie so lange in den Kühlschrank.
Nach der Gehzeit bemehlen Arbeitsfläche. Und teile den Teig in die Portionen ab so viel Pizzen du machen möchtest.
Wiege den Teig mit Hilfe einer Küchenwaage ab.
( die Zutaten in diesen Rezept waren für drei Portionen ausgerechnet)
Knete jede Portion jetzt einmal durch, Form sie zu einer Kugel
und lasse den Teig noch mal für 10 Minuten ruhen.
Bemehle die Arbeitsfläche und rolle den Teig in die gewünschte Form aus.
Du kannst den Teig natürlich auch eckig machen und dann auf ein Backblech geben.
In welcher Form du deine Pizza haben möchtest.
So jetzt belege deine Pizzen nach deinem Geschmack gibt die Tomatensauce drauf und alle deine Lieblingszutaten.
Den Backofen solltest du schon mal vorgeheizt haben auf 200° Umlauf
Gib jetzt die Pizzen in den Backofen bei 200° Umluft für circa 20-25 Minuten.
Ich wünsche dir einen
Guten Appetit 😋
#Pizza#Selbstgmacht#Dinkel_Pizzateig
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