Παραδοσιακό χωριάτικο ψωμί με προζύμι στο ξυλόφουρνο της Κας Μαρίας στο Νικάσι Καρύστου!!!

Η Κα Μπιθικότζη Μαρία, ετών 55,
με καταγωγή από το χωριό Αγαθό Καλλιανού,μένει στο χωριό Νικάσι Καρύστου Ευβοίας και συνεχίζει παραδοσιακά την παραγωγή χωριάτικου ψωμιού με προζύμι, στο παραδοσιακό ξυλόφουρνο, όπως το έκαναν οι γιαγιάδες μας.
Παρέλαβε την τέχνη αυτή από τη μαμά της Κυριακούλα και συνεχίζει από γενιά σε γενιά το παραδοσιακό μας ψωμί.
Η κόρη της Κυριακούλα ,συνεχίζει δίπλα στη μαμά της, έχει μάθει την τέχνη του ψωμιού και είναι έτοιμη να παραλάβει και να συνεχίσει την παράδοση του ψωμιού.
Είμαστε όλοι περήφανοι που νέα παιδιά συνεχίζουν τις παραδόσεις μας.
Η κυρία Μαρία μας θυμίζει τις μαμάδες μας και τις γιαγιάδες μας, που παλιά έκαναν το ψωμί για την οικογένεια στο ξυλόφουρνο.
#φούρνος#ψωμί#ξυλόφουρνος#καρβέλι#παράδοση#ζύμη#αλεύρι#τυρί#πρόβατο#greek#Κάρυστος#παράδοση#greekmythology#λύρα#νταούλι#Καβοντόρος#χωριό#ψήνω#ζωή#φύση#συνταγή#Μαρμάρι#Στύρα#