Хлеб на закваске в хлебопечке Универсальный рецепт хлеба на закваске для хлебопечек

Хлеб на закваске в хлебопечке. Универсальный рецепт хлеба на закваске для хлебопечек. Этот рецепт подойдёт для хлебопечек, в которых есть 5 часовая программа Диетический или Цельнозерновой хлеб. Хлеб можно испечь на пшеничной или ржаной закваске. Можно также использовать ржаную цельнозерновую муку вместо пшеничной цельнозерновой, или испечь просто из обычной пшеничной муки высшего или 1 сорта, убавив количество воды на 20 мл. Также можно добавить семечки , семена льна.

Закваска пшеничная 180 г.
Вода 210 г.
Мука пшеничная 200 г.
Мука цельнозерновая 110 г.
Раст. масло 17 г.
Соль 8 г.
Сахар 13 г.

[mariyaal]

Огромное спасибо за рецепт, уже как несколько месяцев пеку по этому рецепту хлеб, единственное что я уменьшила количество воды, добавляю 205, мне больше нравится более воздушный хлеб 🍞добавляю ещё разные семечки. И ещё ставлю на 4 часа программу выпечки, отличный хлебушек получается🍞🍞🍞

[aqua]

Как хорошо, когда есть домашний хлебушек!

[оскалщуки]

Здравствуйте. Лайк друг за приготовление хлеба.

[dar-elena]

Неделю растила закваску на цельнозерновой муке. За это время, случайно увидела это видео. Такая же хлебопечка, как у меня. Все сделала, как на видео. Только закваску сразу из холодильникс набухала. Теперь переживаю из-за этого. Утром встану и узнаю, что получилось! Жду отличного результата!🙏😁

[easytasty-einfachlecker-]

Спасибо большое за вкусное видео👍🏻👍🏻👍🏻

[dimakogan]

Хлеб очень вкусный и рецепт очень удачный, только мне пришлось добавить чуть больше муки чем указанно.

[ЕленаРусакевич-эч]

Как здорово! Так аппетитно выглядет! Ммм

[ГаллаМирная]

Здравствуйте, не поняла по времени, сколько выпекать. У всех разные хлебопечки и разные программы.

[annabur]

На какой вес хлеба рассчитаны эти ингридиенты?

[tatianakroha]

Попробовала испечь по этому рецепту. Хлеб получился не такой высокий. Я думаю, что причина в модели хлебопечки. У меня Панасоник 2510. Видимо в процессе подъёма теста происходит включение ненадолго мешалки..Моё тесто по виду недовыстоявшееся.

[ТамараЕмуранова]

Не сказано на какой хлебопечке? Какой вес замеса? А то ведь может тесто при выпечке через край полезть

[ольгадубиницкая]

Хлебопекари не советуют добавлять растительное масло. Вы не знаете почему ?

[МаринаНехорошева-фщ]

Какая у вас модель хлебопечки. Замес теста на пельменях или какой.

[aygulkin]

Там опара все-таки добавляется, не закваска да?

[edward]

закваска пшеничная прямо с холодильника, или вы ее делаете, ну допустим, 3 столовые ложки на 150 грамм муки и дать ей постоять, потом ее добавить в муку пшеничную, или сразу добавлять закваску как есть в банке?

[Planeta]

А почему не 300 и 200 в пропорциях? Зачем эти 10 грамм?

[ТамараЕмуранова]

А какой вес в вёдёрке? На какое кол-во сделан замес теста?

[Planeta]

Зачем самому перемешивать воду и закваску? Хлебопечь все сама сделать должна. 0:50

[natanik]

Закваску в каких пропорциях приготовить, чтобы 180 грамм вышло? Спасибо!

[ОлесяДмитриева-эз]

Вопрос, почему режим на 5 часов?
У меня хлебопечка недорогая starwind, и глядя на многие рецепты других блогеров, тоже стала выпекать на режиме французский батон. Отлично выпекается. Время 3ч20м. Но это дрожжевой хлеб.
Для хлеба на закваске нужен режим более длительный почему? Постоять подольше, или выпекать подольше?