вкуснейший торт НАПОЛЕОН! Всегда получается! С кремом со вкусом мороженого!

в данном видео я готовлю торт НАПОЛЕОН! Торт Наполеон знаком всем с детства! Это необыкновенно вкусный торт с многочисленными коржами из слоёного теста и очень нежным кремом со вкусом сливочного мороженого!

ИНГРЕДИЕНТЫ для теста :
(из этого количества теста получается 16 коржей по 18 см, 10-12 коржей по 24 см, 8-10 коржей по 26 см)

800 гр муки (везде мука разная, если у вас мука сильная , добавьте сначала 750 гр и смотрите по консистенции теста, потом можно 50 гр муки добавить)
400 гр очень холодного сливочного масла или маргарина
2 яйца среднего размера (холодных)
100 мл ледяной воды
200 гр сметаны (10 % жирности) или жирного йогурта
1/2 чайной ложки соли
тесто убираем минимум на час в холодильник и при работе с тестом , пока раскатываем шарики из теста, остальные шарики из теста храним в холодильнике, чтобы они не нагрелись!
выпекаю каждый корж при температуре 220 градусов Цельсия в заранее разогретой духовке без конвекции режим верх низ. примерно 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ длдя крема ДИПЛОМАТ (Пломбир)
350 мл молока (доводим до кипения)
2 яйца весом по 50 гр без скорлупы
50 гр кукурузного крахмала
200 гр сахара
8 гр ( пакетик) ванильного сахара
150 мл молока
100 гр сливочного масла
300 гр очень хорошо охлаждённых сливок для взбивания жирностью не менее 30%
8 гр (пакетик) ванильного сахара для сливок

Заварной крем ПАТИСЬЕР Patissiere- с этим кремом торт НАПОЛЕОН будет очень мягким

также для торта НАПОЛЕОН можно использовать
крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО ! Немецкий пуддинговый крем !

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte

знаменитый СМЕТАННЫЙ торт "МИШКА на СЕВЕРЕ" без яиц! ТАЕТ во рту! Без миксера!

#тортнаполеон
#рецептнаполеона
#тортыикулинария

[hsdppbs]

Спасибо Вера, за Ваш труд! Стала печь на заказ и хочу сказать, что Ваши рецепты можно не тестировать, они идеальны, получаются с первого раза!!!!Все!!!Всегда!!!! Вы для меня лучшая!!!! Ни какой лишней информации не по теме, четко, коротко и ясно!!!!

[ВлюбленныйРомантик-цш]

У моего Одноклассника мама всегда к дню его рождения пекла по ДВА ТОРТА НАПОЛЕОНА, Первый торт ВАНИЛЬНЫЙ мы с пацанами сметали через час после прихода в гости, а Второй торт ШОКОЛАДНЫЙ, нам его мама раздавала, каждому по куску уже перед уходом по домам, вот жизнь была КЛАССНАЯ В СССР!!!

[ИринаИрина-впщ]

Смачний торт? Ні, він не просто смачний....я навіть не можу підібрати слів, щоб передати свої відчуття)) Це щось неперевершене! Багатошарові коржі, хрусткі та ніжні одночасно, легкий крем, як хмаринка. Дякую за Вашу працю! Бажаю процвітання Вашому каналу, Вам наснаги та вдячних клієнтів. З повагою💛💙

[zylfyanasyrova]

Ни в коем случае не уменьшаю работы других блогеров, но Вы, Вера просто подарок для меня!Ваши рецепты, обьяснения вот прямо мое!все понятно, интересно, и я уверена, когда делаю впервые что то по Вашим рецептам, у меня 100%получится все!
Благодарю Вас, что делитесь своим опытом!

[Nadine_blablabla]

Для тех, кто спрашивал вес торта: у меня он получился 2300 по заявленному количеству ингредиентов.
Вера, вам большое спасибо за такой прекрасный канал! Готовила уже несколько рецептов. Пока все получалось. Очень все у вас вкусно. Процветания и успехов вам, дорогой человек)

[iraidairinova]

Сделала, получилось!!! 12 коржей, колобочки были по 180 гр. Вырезала 4 куска пергамента. Пекла 2 противенями. Резать горячими коржами у меня не получилось. Сильно крошиться. Вырезала сразу формой, остатки не снимала, выпекались на подсыпку. И да, тесто дает хорошую усадку. Тут нужно приноравиться. Но оно того стоит. На кухне стоял аромат пол ночи, пекла вечером. Коржи вкуснющие, хрустящие.Спрятала от мужа. Боюсь до нового года не доживут. Сегодня буду варить крем. Огромное спасибо за рецепт и за то, что имено ваша подача дает такой результат.

[Ларисаготовимипутешествуемвмес]

Лучший кондитерский канал, теперь пеку торты только по вашим рецептам, все всегда получается, все гости в восторге

[ИринаДейс-тн]

Вот тот случай, когда за круглым столом собрались все ДИПЛОМАТЫ, строгие, лаконичные, хрупкие и нежные, холодные и другие прочие... а во главе ОНА, наша всеми любимая ДИПЛОМАТ Вера👏💕🙏 Благодарю 👌 👌 👌

[oksanakachmar]

Спекла наполеончик по вашому рецепту, але зробила його нижчий і більший в діаметрі.Вага готового торта 3, 300.Рецепт дуже вдалий, всім рекомендую😋 Розрізали на третій день після перемащування.Коржі нарізались ідеально, смак супер.Гарно дякую за рецепт🌼

[ЕленаЗолотенко]

Ни одно день рождение не прошло без Ваших тортов! Каждый раз делаю разные. Все просто шедевральны. Спасибо Вам, за Ваши шедевры!

[НатальяБогодская]

Тысяча же я ждала "Наполеон" именно от Вас!!! Огромное СПАСИБО!!!

[ТамараСабынина-яс]

Благодарю ! Какой же вы талантливый и терпеливый учитель ! Что ни объясните, всё получается ! СПАСИБО !!!!

[ЛарисаЧерба-ол]

Это старый рецепт, очень хороший, спасибо напомнили. Обязательно испеку, только уже с дипломатом. Когда делаю такое тесто, терку тоже кладу в холодильник перед тем как натирать масло

[Валентина-щьи]

Спасибо за рецепт! Пекла разные, этот торт лучший! Через сутки разрез как в видео, не сухой и не мокрый, то что надо 🤗. Крема впритык получилось, делала 12 коржей, сразу взвесила крем и растягивала дозировано на каждый корж. Посыпала его за час до подачи, чтобы хрустящая посыпка была. Результат превзошёл ожидания. Строго следовала указаниям автора.

[natalyarid]

Верочка, спасибо за полный МК!!!
На Вашем канале нахожу всё, что мне нужно и интересно!!! Обожаю Ваш канал!!!
Успехов Вам!!! 💐💐💐

[killcake]

Обожаю слоёное тесто, всё остальное мне кажется очень сладким, но как же я боялась сама его сделать. Уже больше десяти ваших, Вера, тортов испекла для родных, все в восторге, а мимо рецепта Наполеона мимо ходила, боялась, казалось, что не получится.
Вчера решилась и испекла. Боже, волшебный торт❤
Люблю закусочный Наполеон, сладкое не люблю, в следующий раз сделаю его с этими коржами))) если честно, пока пекла коржи, половину обрезков съела 😄
И снова спасибо Вам)) Вера, вы находите в нас, женщинах, скрытые таланты, это БЕСЦЕННО. ОБОЖАЮ ВАС❤

[TATIANA-lhqo]

Вера здравствуйте, смотрю ваши видео, с великим удоволствием и вниманием, вы наш учитель и Волшебница с большой буквы, я желаю вам здоровья и счастья, берегите себя Заечка🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[СветланаПаламар-бд]

Обожаю Наполеон!!! И тоже люблю хрустящий!!! Спасибо большое за рецепт!!!!Вы наша палочка-выручалочка, рецепты на любой вкус!!!! Всех благ вам и здоровья!!!!

[ИринаМарчук-су]

Если вы думаете ещё: готовить или нет? Получится ли у вас этот шедевр или нет? Однозначно скажу Готовить обязательно....это безумие....до чего наивкуснейший "Наполеон"...спасибо Вам Вера за рецепт🥰😋💐

[МаринаЛепилина-щт]

Какой Вы щедрый Ваш канал самый лучший, а вы Лучший кулинар и хозяюшка.