Zusatzstoffe Kennzeichnung | LMIV

*** Updates 2024: Mittlerweile können alle Eingaben gespeichert werden. ***

In diesem Video erkläre ich Euch alles zur Zusatzstoffe Kennzeichnung gemäß LMIV:

- Unterschieden zwischen Etiketten (verpackte Lebensmittel) und loser Ware (Gastronomie)

- wie du Zusatzstoffe mit dem Rezeptrechner zu Rezepten hinzufügen und mit Funktionsklassen kennzeichnen kannst

- wie man auch eine Zusatzstoffe Liste zum ausdrucken als PDF erstellen kann

Mehr zum Rezeptrechner PRO Business erfährst du hier:

0:00 - Einführung Rezeptrechner
1:45 - Definition Zusatzstoffe
2:12 - Lebensmittel & Zusatzstoffe Datenbank
3:35 - Rezepteingabe
4:10 - Zusatzstoffe hinzufügen
5:42 - Etikett mit Zusatzstoffe Kennzeichnung (verpackt)
6:13 - Zusatzstoffe Kennzeichnung in der Zutatenliste
7:38 - Allergene & Zusatzstoffe mit Funktionsklasse kennzeichnen
12:20 - Zusatzstoffe Kennzeichnung Gastronomie
13:51 - Zusatzstoffe Liste ausdrucken (PDF)
14:05 - Produktspezifikation mit Allergene & Zusatzstoffe
15:00 - Arbeitsanleitung erstellen

Eine Zusatzstoffe Liste mit E-Nummern, chemischer Bezeichnung und den typischen Funktionsklassen findest du in diesem Blog Artikel: