Как топить глазурь Шокомилк и заливать фигурки

Спасибо большое konditer_dona (Ростов, Королева 20) за такое подробное объяснение

[_it_is_like_]

Посмотрела ещё раз, теперь нет негатива 👍только смешно, я говорит свое отзанималась, не хочу после работы кондитеркой маяться, но заказ скоро вечерний отдавать 😂😂😂😂И да, если вы опытный кондитер или даже просто продавец, а если все вместе, то для вас растопить глазурь и залить её в формы дело 5ти минут, не считая застывания!!!!

[_it_is_like_]

Вас кто-то заставляет снимать? Жутко не приятно слушать!

[jvzsnrm]

Не приятно смотреть, какой то негатив. Я тоже впервые этим занялась и у меня не получилось. Действительно не такая плавкая глазурь

[xhnjwgn]

Ни чё себе🤭 только начинаете канал и такие тупые разьяснения.
Кондитеркой она не собирается заниматься.А что вы здесь забыли тогда?Вообще-то белая и цветная глазурь имеет свойства свертываться.Вы может об этом не знаете, как 12летний кондитер.И вообще не понимаю к чему этот ролик?Ни тебе разъяснений, ни чётких правил работы с шоколадом или глазурью.Вот такие "профессионалы" и берутся учить новичков.

[galli]

А кроме того, перед тем как топить глазурь на Водяной Бане ( даже не в микроволновке), необходимо нагревать ее по мере нагревания воды, т.е : ставим кастрюлю с водой на плиту и одновременно на нее ставим емкость с глазурью и постепенно все нагреваем до растворения глазури. И необязательно ждать, чтобы глазурь вся расстаяла. Ее можно в полужидком состоянии уже перемешать лопаткой силиконовой и начинать разливать по формам.

[qmegbox]

Здравствуйте а какое соотношение сливок и глазури для подтеков?

[alexandravasilisina]

Такое ощущение, что кто-то заставляет это снимать... 🤷

[vgfmhrp]

А у меня тоже скомковалась, я топила в микроволновке . Спасибо за видео

[jrqpxog]

Здравствуйте ! Подскажите пожалуйста, чем можно разбавить белую глазурь? Купила белую глазурь, всегда только ее брала была хорошая, а в этот раз сильно густая, вообще не стекает..

[bbflumg]

Здравствуйте, не знаете ли вы рецепт домашней глазури для фигурок в молдах?

[tdfsdec]

У нас есть методичка по работе с глазурью ! Модем отправить при необходимости

[zhrhunh]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста как сделать такую глазурь чтобы была более житкой

[fxcwjoe]

а можно сделать из него ганаш соеденив с маслом?

[oorwpfr]

Извините, что беспокою вас мне в магазине сказали добавить масло постное! Надо? И зачем?

[ehmujtz]

Первый раз на такое нарвалась среди кондитеров. Однозначно 👎👎👎

[nxffwui]

У меня тоже не растворилась, а скомковалась. Делала на водяной бане.

[spszcih]

Ужасно "преподносите" информацию! Манера общения нечто неприятное...🤦🏻‍♀️👎🏻