сухой посол рыбы, лучший рецепт

[Р.С-мц]

Я сам с Астрахани и мы солим как обычно. Попробовал этот её способ. Рыбы задубела от соли и пропиталась на сквозь.. Не стоит так делать..

[МихаилМансуров-чи]

Сказочница ... Две недели она солит и не отмачивает ... Одна рапа белая останется на рыбе ....жрать потом невозможно...

[СтарковСергей-хд]

Я правильно понял, рыба должна быть в соли, но не должна находиться в собственном рассоле. Выделяющийся сок должен стекать.

[DimanRUS]

Молодец, что сказать, я тоже так солю. Сухой посол, самый лучший.

[RomanRoman-sj]

На вид не скажешь что вкусная, надо пробывать

[nivafish]

Да, блиннн... не всех война убила...
Невольно вспомнился Кузьмич из "Особенностей...", который говаривал, мол, "Дураков на Руси лет на сто припасено". 🙄
Обратите внимание на статистику этого видео:
Поставили 👍 -- 1 700 человек!!!☝️😉
Стебанулось -- около ста придурков...

При этом, ни один критик не обратил внимания на ящик, из которого автор видео доставала рыбу☝️
Все критики солят рыбу в ведре, в тазу, в бочке, в ванне. И абсолютно неважно, рыба солится в рассоле или пересыпана сухой солью. К окончанию посола под гнётом, рыба ВСЯ будет находиться в жидкости, которая из неё же и выделилась. А значит, она пропиталась солью по самое "не хочу", и её ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно вымачивать!!!
Автор же видео солила рыбу в обычном ОВОЩНОМ ЯЩИКЕ!!!👁👁
Это современный вариант классического сухого посола рыбы "колодкой" в деревянном ящике с отверстиями в дне.
При этом, вся жидкость, выделившаяся из рыбы стекает в поддон под ящиком! Рыба лишней соли не берёт!
Я 26 лет прожил в ХМАО-Югре. Там рыбу солят только "колодкой" без последующего вымачивания.
А ведь автор видео, для особо одарённых сказала, что видео про засолку можно посмотреть в основном профиле канала. Там она показывает, как на дно овощного ящика, выстилается ткань, на неё насыпается соль, укладывается рыба, засыпается солью, и т.д. Жидкость стекает в поддон под ящиком.
То же, что и в деревянном ящике, только проще и доступнее!
Уважаемый автор, соль МЕЛКУЮ знаете? Две пачки Вам здоровья!!!
А критикам, хороших уловов, и извиниться перед автором!!!☝️😜

[МихаилФилипьев-нх]

Я попробовал лежит четыре дня в тряпке плотва 0.5кг рыбка каждая и лещ один 3.5 кг тоже в тряпке с солью каждыи день переворачиваю. До этого солил в расоле все хвалят солю долго потом вымачиваю и вялю.

[РенатМухаметшин-гы]

вот говорят о каком-то единстве, скрепах ! люди в комментариях не могут договориться какая рыба получается слабосолёная или пересоленая😂 ! лично мое мнение нормально получается главное чтобы жидкость стекала

[сергейчашин-нд]

А как её сохранить подольше, как её хранить??

[НадеждаАрапова-жю]

Было у меня непроизвольное движение поднести рыбку к носу и понюхать.😂

[Антохарусс]

Главное ножом резать в сторону второй руки

[Alegas]

Благословляю да будет так рыба вам на столе вечно❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[Вахрамеевпавелвладимирович]

Прочитал комментарии и понял. Что самые лучшие рецепты на канале, , , Андрей Ростовский, , , , . Там всё ооочень вкусно получается. 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[portporta]

Солю сухим послом, но всё равно вымачиваю, так как получаеться очень солёная, не знаю как высолите и она у вас не солёная, это очень странно

[VladimirShmelyev]

Именно так уже делаю больше года. 👍 Спасибо вам большое.

[АндрейПоляруш-ьз]

Все кто написал про пересол, есть один нюанс рыба должна быть в холодильнике 1-3градуса

[Сергей_Казань]

Честно говоря тоже с трудом верю, что рыба не пересоленная получается.
Изложите пожалуйста подробный рецепт. Скорее всего есть очень очень важные ньюансы. Например то, что температура должна быть 1-2 градуса.
! Но это я прочитад в середине комментариев. И такие ньюансы ещё есть.
Я слышал про такой способ, но не пробовл.
Рыбу обложить солью, завернуть в тряпку, в пакет и в холодильник на 2 недели. Потом достать, отряхнуть и приступить к трапезе? Все верно?

[КонстантинБогатов-оы]

да у этой рыбки по цвету мяса и икры видно что соленющая, уверен что её есть невозможно, говорить что так приготовленная рыба малосольная может только тот кто никогда не ел вкусную и малосольную рыбу

[КонстантинГубарев-зп]

С икрой любая и при любой засолки вкусная вот без икры это уже совсем другое.

[Лунин]

Как обычно векуснотища😂😂😂. Ага как обычно соль голимая.