Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi | Nasıl Yapılır?

Davet sofralarının, zentinyağlı tariflerin önde gelenlerinden olan, yemesi ayrı bir keyif veren zeytinyağlı yaprak sarma nasıl yapılır? tam ölçülü tarifi ile sizlerleyiz!
Hazırlaması gayet kolay bir tarif olan, damakta iz bırakacak iç harcı ile yemelere doyum olmayan zeytinyağlı yaprak sarma diğer bir adı ile soğuk dolmayı mutla bu tarifle de denemelisiniz.

Püf noktaları ile birlikte detaylı bir şekilde hazırlayabileceğiniz yaprak sarma videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin

10-12 Kişilik
Hazırlama:20-30 Dakika
Pişirme:45 dakika-1 saat

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi;

Malzemeler

1 kg asma yaprağı

İç harcı için;

1 çay bardağı zeytinyağı (125 ml)
3 adet kuru soğan
1 adet domates rendesi
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç maydanoz
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Üzeri için;

Yarım limon suyu
Limon dilimleri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı sıcak su (500 ml)

Hazırlanışı
İlk olarak iç harcından kullanacağımız kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
Diğer yandan 1 avuç maydanozu ince ince kıyarak bir kenara alalım.
Ocağa aldığımız tavaya 1 çay bardağı kadar zeytinyağını ekleyelim.
Ardından doğradığımız soğanları, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı ve 2 yemek kaşığı kuş üzümünü de ilave ederek kavurmaya başlayalım.
Birkaç dakika sonra 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Soğanlar pembeleştikten sonra 2 su bardağı yıkanmış pirinci ilave edelim ve birkaç dakika bu şekilde kavuralım.
Ardından tüm baharatları ve 1 adet domates rendesini de ekleyerek karıştıralım. 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı tuz kullandım.
Son olarak 1,5 su bardağı sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
İç harcı suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım. 1 avuç kıyılmış maydanoz ilave edelim ve karıştıralım.
Tercihen harcın daha hızlı soğuması için ayrı bir kaba aktaralım.
En az 2-3 saat önceden bol suda beklettiğimiz ve güzelce yıkadığımız asma yapraklarının suyunu süzdürerek alalım.
Asma yaprağının damarlı kısmı üste gelecek şekilde tezgaha yerleştirelim. Ardından sap kısmını keselim.
Harcımızdan 1 tatlı kaşığı kadarını yaprağın geniş kısmına yerleştirelim. ve kenarlardaki fazlalıkları katlayarak yaprağı saralım. Burada yaprakları ne çok sıkı nede çok gevşek sarmamaya özen gösterelim.
Tüm yaprakları sardıktan sonra genişçe bir tencereye alalım, tabanına birkaç tane yaprağı kapatalım.
Ardından sarmaları dizmeye başlayalım.
Tüm sarmaları dizdikten sonra üzerlerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyelim ve yarım limon sıkalım. Ardından limon dilimlerini yerleştirelim
Son olarak 2,5 su bardağı sıcak su ilave ederek sarmaların üzerini yine yapraklarla kapatalım.
Yaprak sarmalarımız kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu çeken ve lokum gibi pişen zeytinyağlı yaprak sarmalarımız hazır. Soğuduktan sonra limon dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz.
#zeytinyağlıyapraksarma #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin;

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Dolma Tarifleri İçin;

Yaprak Sarması İçi Tarifi;

Biber Dolması Tarifi;

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi;

Kabak Dolması;

Kırmızı Biber Dolması Tarifi;

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[NYT]

Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.

[zelalcelik]

Tarife birebir uyarak yapin mukemmel oluyor, bir kere böyle yapınca bir daha etli sarma yemek aklınıza bile gelmez o kadar lezzetli oluyor.

[Msra]

Birebir aynısı yaptım ve ilk defa yaptım. Misafirlerimi kendi yaptığıma ikna etmekte zorlandım, müthiş oldu. Tarif için sonsuz teşekkürler❤

[ceylankaya]

yemin ediyorum ki sadece sizin kanalınızı izliyorum yemek yapmayı sizden öğrendim izleyerek en kısa çok konuşma yapmadan hızlı Ve güzel pratik sizin kanalınız valla bravo sizin sayenizde kendimi geliştirdim ellerinize sağlık 🙏♥️çok iyisiniz .

[tuliprose]

Ellerinize sağlık.. işte gerçek Zeytinyağlı Yaprak dolma veya diğer adiyla sarma böyle olur. Orijinali budur. Osmanlı ve istanbul usulüdür. Biz de Rumeli göçmeniyiz. Böyle yaparız. Nefis oluyor. Sarma şekli de çok güzel. Rahmetli Anneciğim de böyle yapardı. Bizim de bahçenin yapraklarından yapıyoruz, ipek gibidir.. Çok da güzel anlatmışsınız. Teşekkürler.

[melekibrahim]

Biz Azerbaycanda kıymalı yaparız yaprak sarmayı ve ya dolmayı. Ben hep etli yiyen ve hiç yapmamış biri olarak bu gün bu tarifi denedim. Aşırı güzel oldu. İlk defa yaprak sardım kendim bile şaşırdım😂.
Yapacaklara not: Burda neyi ne kadar kullandıysa ben de o kadar kullandım. Tadı müthiş oldu hatta bu yorumu yazarken bile gömüyorum😂 ben domates kullanmadım( sevmediğim için) bir de aşırı pahalı olduğu için fıstık. Tarif için teşekkür ederim🌸

[emeltarik]

YAPRAK SARMA dediğiniz için binlerce teşekkürler.
Kendi dilini kısırlaştırma son hız giderken doğru ifade etmenize çok sevindim.
Elinize sağlık.

[bilgensuer]

Eskiler böyle yapardı. Hafif tatlı bol fıstıklı olurdu. Ama şimdi kuş üzümü ve çam fıstığı pahalı yapmaya yapmaya insanlar bu tatları unuttu zannediyorum. Diğer türlü hepimizin yaptığı gibi de güzel ama bu harika, orjinal yaprak sarma.

[byzkt]

Abla mala anlatır gbi anlatıyor helal olsun

[bico]

Lar tarifi birebir yapin gercekten muthis oluyor bu tarifi her defasinda uyguluyorum misafirlerim bayiliyor

[zehrayavuz]

Denedim ve harika oldu, bu kanal kazara kapanirsa ben yemek konusunda iptal olurum 😅

[mutebersarcicek]

Yapmak için markete gittim bu tarifi yapacağım iftara❤

[gozdenuray]

Sağolun varolun gereksiz hiç bir konuşma olmadan ne güzel tarif ettiniz deneyeceğim

[semrakirec]

Tariflerinizi ne zaman denesem birebir tutuyor ve mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor, elinize emeğinize sağlık @nefis yemek tarifleri 👏👏

[karatasabla]

Tariflerinizi cok anlayacagimiz sekilde ve videolarinizi kisa tuttugunuz icin ayrica tesekkürler.

[Eminmusic]

Ne zahmetli işmiş be ben de yapma hayaliyle girdim izlerken yoruldum doydum teşekkürler iyi günler 😂

[selmaerden]

Çok şükür nihayet gerçek zeytin yağlı sarma ellerinize sağlık 🤍

[madonaunal]

ellerinizden sağlık hayatımda ilk defa denedim ve çok iyi oldu tşk ler bizimle pailaştiniz için 🥰🙏

[meryemsafak]

Denedim süper oldu. Eşim de çok beğendi. Ben iç harcına ketçap da koydum. Tencere üzerine yaprak koyma fikri çok iyimiş. Böylelikle kurumuyor

[hafizesarac]

Ellerinize sağlık şefim. Zeytin yağlı yaprak sarmanız muhteşem oldu gerçekten. Her tarifiniz muhteşem bir lezzet.