ΜΠΡΙΟΣ ❤️ με μαγιά, χωρίς μίξερ - γαλλικά, στριφτά, αφράτα ψωμάκια με πολλές στρώσεις BRIOCHE

Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε 👍 κάντε εγγραφή στο κανάλι, πατήστε το 🔔 για να μην χάσετε κανένα βίντεο ❤️
#μπριος #τσουρέκι #ψωμάκια #ψωμί #brioche #υγιεινοστροποσζωησ

Σήμερα θα φτιάξουμε ψωμάκια Μπριός, με μαγιά και χωρίς μίξερ. Τα Brioche είναι μικρά αφράτα ψωμάκια γαλλικής προέλευσης. Υπάρχουν διάφορα είδη μπριός, αυτά εδώ είναι στριφτά ψωμάκια με πολλές στρώσεις και τραγανή χρυσαφένια γλυκιά κόρα. Έχουν μια ουδέτερη γεύση, τύπου κρουασάν.Ταιριάζουν και με αλλαντικά, όπως επίσης και με μερέντα ή με μαρμελάδα. Και με κάθε μπουκιά θα προσθέσουμε λίγη απόλαυση στο πρωινό μας και κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος.

ΣΥΝΤΑΓΗ για 8 ΜΠΡΙΟΣ
• 200 γρ. χλιαρό νερό
• 200 γρ. χλιαρό γάλα
• 1 κ.γ. κοφτό αλάτι ~8 γρ.
• 3 κ.γ. ζάχαρη ~80 γρ.
• 120 γρ. λάδι
• 2 αυγά
• 1 νωπή μαγιά (42 γρ.) ή 14 γρ. ξηρή μαγιά
• 800 γρ.αλεύρι για τσουρέκι με πρωτεΐνες
• 100 γρ. μαλακό βούτυρο (όχι λιωμένο)

Για το άλειμμα :
• 2 κρόκοι αυγών
• 2 κ.γ. υγρή βανίλια ή το σιρόπι σταφυλιού ή το σιρόπι από σφένδαμο

Πασπαλίζουμε με το αυγό και ρίχνουμε πάνω τους σπόρους παπαρούνας ή το σουσάμι ή αφήνουμε απλά έτσι όπως είναι και ύστερα ψήνουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στη κάτω σχάρα, στις αντιστάσεις, στους 190 βαθμούς για περίπου 18 - 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Όσο είναι ακόμα ζεστά τα ψωμάκια – τα βουτυρώνουμε!

Σας ευχαριστώ που παρακολουθήσατε το βίντεο.
Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε like, γράψτε τα σχόλια σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι, για να μεγαλώσει η παρέα μας, γιατί εδώ μαζί μαγειρεύουμε υγιεινά και μετατρέπουμε τις αυθεντικές συνταγές σε πιο υγιεινές!!!

[ΈλεναΤζωρτζακη]

Ωραίο και με λεπτομέρειες βίντεο, και εσείς γλυκύτατη.

[dimitrastam]

Είστε η καλύτερη!! Ό, τι έχω φτιάξει από εσάς, είναι τέλειο (τα τσουρέκια σας είναι άπαιχτα)!
Ты лучшая!!! ❤️

[natastu]

Как аппетитно виднеется👍👏
Обязательно сделаю в ближайшие дни🔥 спасибо за рецепт и за подробное объяснение ❤❤❤

[katerinamoisaki]

Συγχαρητήρια!πόσο όμορφα που τα λέτε αναλυτικά μπράβο σας να είστε καλά! ☺

[stratoulaandreadi]

Παρά πολύ ωραία συνταγή κ Βέρα. Ευχαριστούμε πολύ. Σίγουρα θα τη φτιάξω σύντομα. Θα ήθελα να ρωτήσω εάν μπορώ να βάλω γεμιση πριν τα ψήσω. Ας πούμε πραλινα με καρυδι...η κάτι σε αλμυρό...Φιλαδέλφεια με γαλοπούλα...κ.λ.π.

[aphroditestam]

Καλησπέρα κα Βέρα. Έχω φτιάξει τα ψωμάκια σας και ηταν τέλεια. Πάρα πολύ νόστιμα. Πως μπορώ να τα πλάσω όμως χωρίς να έχουν τρύπα στην μέση γιατί κάνω σαντουιτσακια και μ'αυτον τον τρόπο δεν στέκονται καλά τα υλικά. Ευχαριστώ.

[arxontoulak]

Ευχαριστούμε, πολύ ωραία φαίνονται και αφράτα, γίνεται αντί για μαγιά να βάλουμε προζύμι και πόσο;

[nektariakarathanasi]

Τί ωραία και εύκολη συνταγή! Πάντα ήθελα να φτιάξω μπριος αλλά δεν το έπαιρνα απόφαση... τώρα με τη συνταγή σου θα τα φτιάξω σίγουρα! Ευχαριστούμε πολύ Βέρα! Φαντάζομαι θα μπορούσαμε να φτιάξουμε με αυτή τη ζύμη και ένα μεγάλο όπως αυτό που έδειξες στο τέλος; Να τα κάνουμε μπαλάκια το ένα δίπλα στο άλλο μέσα σε μία φόρμα; Απλώς εκεί σκέφτομαι το βούτυρο θα πρέπει να το έχουμε βάλει ήδη μέσα στη ζύμη από την αρχή;

[ΜαρινΚαλ]

Αγαπημένη μου πάντα μας γεμίζεις με όμορφες συνταγές κοριτσάρα μπριος με το προζύμι που μας έμαθες ομορφιά μου!!!Περιμένω να μας πεις πόσο προζυμακι θα χρησιμοποιήσουμε!!!Να σ έχει ο Θεός πάντα καλά κοριτσάρα μου❤💋💕

[findyourself]

Μπορώ να το κάνω και ψωμάκι για μπέργκερ αν ναι πως αν μπορείτε πείτε μου σας παρακαλώ.

[ΜαριαλέναΚαραγιάννη]

ΥΠΕΡΟΧΑ, ΥΠΕΡΟΧΑ.ΘΑ ΜΠΟΥΝ Κ ΑΥΤΑ ΣΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ....ΟΜΩΣ ΘΑ ΠΕΡΙΜΕΝΩ Κ ΑΥΤΑ ΜΕ ΤΟ ΠΡΟΖΥΜΙ.Ε.... ΕΙΝΑΙ ΑΛΛΙΩΣ Ο, ΤΙ ΦΤΙΑΧΝΕΤΑΙ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ.ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΚΑΤΙ, ΟΣΟ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΤΑΨΙ ΝΑ ΜΠΕΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΔΕΝ ΚΙΝΔΥΝΕΥΟΥΝ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΟΥΝ ΠΟΛΥ Κ ΝΑ ΧΑΘΟΥΝ ΟΙ ΣΤΡΩΣΕΙΣ ?ΠΑΙΡΝΟΥΝ ΠΕΡΙΠΟΥ 30 Λ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΥ ΜΑΣ ΤΑΞΙΔΕΥΤΕ Κ ΣΤΙΣ ΓΑΛΛΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ !!!!

[Αγγελική-ζν]

καλημέρα κυρία βερα ποια μάρκα αλευριου χρησιμοποιειται κ που το βρισκουμε; ευχαριστω