ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ЗА 31 ЧАС

ВОТ ТАК БЫСТРО И ПРОСТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ДОМА ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ И АППЕТИТНУЮ, ДОМАШНЮЮ КЛБАСУ

[москваБайрактар]

Спасибо, давно ищу рецепт, впервые вижу руки не ленивого, любящего свое дело мужчины.

[НатальяНовикова-пп]

Вот это
Спасибо большое за рецепт!
И главное -- без нитритки!
Процветания вам!

[ВолодяКравчук-ер]

Здравствуйте Юрий действительно шикарная, аппетитная, изумительная

[САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ]

Я ТАК И ЗНАЛ, ЧТО СО СТОИМОСТЬЮ МЯСА МОГУТ ВОЗНИКНУТЬ НЕПОНЯТКИ...)))) ДРУЗЬЯ, РУБЛИ БЕЛОРУССКИЕ!!! )))

[sergejk]

Все он правильно сделал! Не умничайте. Я ЭТО ТОЖЕ ГОТОВИЛ ПОЛУЧИЛОСЬ ЧТО НАДО!

[relaxyotdyh]

Спасибо, Юрий, классная колбаса.)))

[VIP-yg]

Да не похож он на отравленного😂или отравителя, готовить рецепт или нет, личное дело каждого, а вообще мужчина молодец❤

[СветланаКрюкова-шр]

Юрочка, как всегда супер! И не обращайте внимания на злые комменты. Я в том году была в Белоруссии и за 15 руб. на крытом рынке купила шикарную свиную шею за 1 кг. Поэтому нормальные цены. Обожаю ваши рецепты. Многое пробовала готовить - отлично и вкусно! Вы даёте и показываете свой рецепт приготовления, а люди могут под себя корректировать и соль и сахар)))) Если не секрет, то где можно заказать такую сушилку?

[mamamama]

Интер5сно где продают говядину за двадцать рублей,

[НатальяИванова-цмж]

Добрый день, а можно вместо говядины курицу?

[НтколайОстровский]

А если в захват воздуха/под конец сушки/подвести немного дымка💯👍

[德米特里-gz]

Юра, а нитритная соль? Как-то стемновато без нее, все же полноценной тепловой обработки не было!

[VERA-]

В смысле, 20 рублей?? Даже год назад, даже два! Когда??

[pensionermilitari]

Юрко, молодец, как всегда на высоте, простой мужик.

[cjsmper]

А сколько в дегидраторе сушить колбасу

[ЕленаМаринова-йн]

Рубли - то белорусские, а температура одна, и для России, и для Белоруси.
Народ правильно опасается, что без нитритной соли делать такие продукты опасно. И вовсе не из-за гельминтов, а из-за ботулизма.
65* это мало для приготовления колбасы, а для сыровяла это и температура высокая и времени маловато, а для развития болезнетворных бактерий условия замечательные без нитритной соли, а данном случае на 1кг мяса ее требуется 25г, а то и больше, без добавления простой поваренной.
И последнее, фарш плохо вымешан, белок не выбит хорошо, да и температурный режим не соблюден при приготовлении фарша.
Ни сыровяленная, ни варено-копчёная, но если с нитритной солью, наверно имеет место быть.

[VladimirAstapenkov]

Почитав комменты понял что за рубли . А за рецепт Спасибо . Обязательно повторю .

[Роман-чж]

Нитритная соль должна присутствовать, или же 150гр спиртного(водка, коньяк, самогон)

[bulavan]

Зачёт! Только не летом, летом-сразу опарыши.

[Надюхич]

Не травите людей. Простой и нитритной соли должно быть 50/50, а в остальном всё нормально. Приправы по вкусу и хорошо отбить фарш.