Торт 'Алтай' - чизкейк/облепиха/апельсин

Торт просто тает во рту, оставляя яркую кислинку облепихи, нежный сливочный вкус и аромат апельсина. Обязательно попробуйте этот торт)

Торт диаметром 20 см, высота 8,5 см, вес без покрытия 2,2 кг

Чизкейк:
Творожный сливочный сыр - 750 г
Сахар 140 г
Яйца 2 шт(110 г)
Сметана 20% - 120 г
Ванильная пудра 0,5 ч.л.

Апельсиновый бисквит(очень нежный, рассыпчатый и вкусный)
Сливочное масло 120 г
Сахар 100 г
Яйца 2 шт(110 г)
Мука 165 г
Разрыхлитель4 г
Сода 5 г
Соль щепотка
Сок апельсина 60 г
Цедра 1-го апельсина

Облепиховый курд:
Облепиховый сок 200 г(из 240 г ягод облепихи)
Желтки 3 шт
Сахар 150 г
Крахмал кукурузный 15 г
Сливочное масло 80 г

Крем-чиз:
Творожный сливочный сыр 350 г
Сливочное масло 50 г
Сахарная пудра 50 г

Ещё интересные видео канала:
Торт "Фреш" с творожным кремом и фруктами

Контакты:

[jju]

добрый день, испекла этот торт, он невероятно вкусный, необычный за счет облепихового курда. Кстати о курде будет моё замечание, девочки, кто не любит облепиху, курд не кислый, сладкий, с выраженным вкусом облепихи! удивительно и вкусно! видимо желтки сглаживают эту дикую кислоту. И текстура курда- туда просится желатин! хотя бы 5 грамм! Даже у уважаемого автора видно, что курд подтекает, так вот на следующий день это гораздо виднее. Я еще буду делать этот торт, незаезженный, необычный вкус! Но, стяну курд желатином.
Автор, ещё раз благодарю!

[Mama_Natasha.]

спасибо за рецепт и за то, что делитесь им совершенно бесплатно, что сейчас редкость!!!

[btblnic]

Увидела слово Алтай, сердце екнуло, я с Алтая. Думаю, очень вкусно. Иначе и быть не может

[nataliyamartsynevska]

Наринэ, Вы большая умничка! Спасибо за Ваши замечательные рецепты.

[cakesD]

Ух ты, вот это сочетание, ну просто необходимо испечь такой шедевр!!!!какая вы мастерица наринэ👍👍👍❤❤

[Лариса-рт]

Случайно зашла на ваш канал, но просмотрев пару роликов, поняла, что не могу не подписаться! Вы - большая умница и мастерица! Спасибо!

[Lyudmila_Karpaty]

торт бомба спасибо вам большое за мк обожаю ваш канал

[rephuof]

Теперь я знаю что буду готовить на свой ДР! Наринэ, спасибо!!!

[czslwsr]

Спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю, потому что абсолютно все получается по вашим рецептам.Еще раз спасибо😋

[cotzept]

Спасибо🙂. Обязательно такое надо приготовить и попробовать

[natalisweety]

Спасибо большое, по вашим рецептам у меня все получается.

[vyknemk]

Шикарный рецепт!!! Теперь всю облепиху заморожу и зима будет вкусной) Спасибо !

[imoqjlv]

Я тоже с Алтая привет вам большой!!!!🥰

[wwvjkww]

Спасибо за мк, приготовила торт, но чизкейк сделала потоньше. Родня в восторге. Сама не пробовала, т.к. не ем торты, в т.ч.приготовленные лично

[mariaeugeniaherrera]

Que delicia felicitaciones gracias por compartir tus conocimientos bendiciones

[zpsmuth]

Крахмал лучше разводить в небольшом количестве холодной воды и затем вводить в смесь, удобно и без комочков. Тортик очень вкусный, спасибо большое.

[cdterrl]

Ой, как интересно-явно вкуснятина)))Проблема с облепихой-только раз на рынке встречала-надо искать теперь!Спасибо))).

[ukxkqry]

Спасибо, а чем можно заменить облепиху в данном рецепте

[tanyaten]

Спасибо большое за мк. Подскажите, на какой курд можно заменить облепиховый? В данном тортике.

[skllocd]

Наринэ, спасибо за рецепт! Мой чизкейк уже в духовке. У меня к Вам такой вопрос: "Каким кремом можно заменить в этом рецепте крем-чиз"? Я не очень люблю его вкусовые качества, толи он уже набил аскомину, не пойму:)