Домашний шоколад из тертого какао и какао-масла MUTE Cooking

Домашний шоколад из 3 ингредиентов

Нам понадобится:
- тертое какао MUTE Cooking – 200 г;
- какао масло MUTE Cooking – 100 г;
- мед в качестве подсластителя (по желанию) – 25 г;
- сублимированные ягоды малины, клубники, чёрной смородины (по вкусу).

Приготовление:
1. На водяной бане постоянно помешивая, растопите тертое какао.
2. Добавьте к нему какао-масло и растопите до получения однородной массы без комочков.
3. При необходимости добавьте подсластитель и хорошо перемешайте.
4. Дайте смеси слегка остыть и распределите шоколадную массу по специальным формам, сверху посыпьте сублимированными ягодами.
5. Уберите формы в холодильник. Буквально в течение часа шоколад будет готов!
Приятного аппетита!

[manya]

Подскажите пожалуйста, как сделать молочный шоколад из кокосового молока и тертого какао?

[Champion-zq]

Здравствуйте, вы не темперировали шоколад?

[tatianakoval]

Доброе утро, мастерица! Простите, не знаю, как Вас зовут. Я только начала заниматься шоколадом, прошу совета по молочному шоколаду с добавлением сухого молока. Очень прошу, подскажите пропорции!🙏

[ИринаСедых-дм]

Добрый день, подскажите кто-нибудь почему какао тёртое не плавится? При нагреве на водяной бане оно начинает превращаться сразу в кашу, которую очень трудно мешать. До этого покупала какао-тёртоее у другого производителя, таких проблем не было, оно становилось жидким при нагреве. И запах какой-то неприятный.

[ЮлияЗатонец-уд]

Добрый день! Подскажите где купить такое какао маслины и формы?

[Tatka]

Попробуйте оттемперировать. Качество значительно улучшится

[Belka.]

А почему он такой жидкий ? Как вода. И вообще такое ощущение что не темперировали. Странный состав