¿Sabes qué son las grasas trans y cómo se producen?

En los úl­ti­mos años se ha es­cu­cha­do que las per­so­nas de­ben de evi­tar y de­jar de con­su­mir las gra­sas trans por­que son ma­las para la sa­lud, pero, ¿sa­bes lo que son y cómo se pro­du­cen?

Las gra­sas trans o AGT son áci­dos gra­sos in­sa­tu­ra­dos que se for­man me­dian­te un pro­ce­so lla­ma­do hi­dro­ge­na­ción en el que se con­vier­te acei­te lí­qui­do en gra­sas só­li­das.

Nota:

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