Самое ВЕСЕННЕЕ грузинское блюдо - ЧАКАПУЛИ! Баранина с травами. РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Следите за нами в социальных сетях:

Чакапули - это простое грузинское блюдо с мясом, зеленью и специями. Вы можете взять баранину или любое другое мясо. Тушение сделает мясо нежным, сочным и пряным. Рецепт простой и подойдет на обед или ужин!
В качестве гарнира к мясу вы можете приготовить рис или любую другую крупу.

Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________

Ингредиенты для чакапули:
⁃ Баранья корейка
⁃ Белое вино сухое
⁃ Ткемали зеленый
⁃ Острый перец
⁃ Петрушка
⁃ Эстрагон
⁃ Укроп
⁃ Кинза
⁃ Сумах
⁃ Соль
________________

#баранина #чакапули #рецепт #Лазерсон

[НатальяШмелёва-ре]

Пробовала такое блюдо в семье грузинской, в Мве, чудо, как вкусно. Прошло много лет, вкус, запах до сих пор со мной. Надо пробовать самой сделать

[varsneg]

Вы настоящий профи, в первую очередь обращаюсь к вам сначала, потом ищу у других, главное вам можно доверять на 100%, уже проверено много раз, спасибо

[natalyamedvedeva]

Как аппетитно😍 простой и гениальный рецепт! Спасибо, шеф❤

[gzesekvardotski]

Кстати чакапули из белых грибов тоже вкусно получается

[xxyy]

А алыча у нас на улице уже есть, зеленая))) всем добра и бобра))

[francoisvillon]

Совершенно случайно сегодня под пасхального лося купил себе именно такую кастрюлю. :)

[mikewinny]

Чакапули это песня! Грузинское многоголосие над седыми горами!
Сезонность его обусловлена тем, что по классике оно готовиться из мяса ягнёнка, который ещё не ел травки, молочного...
Когда я впервые готовил чакапули из... обычных бараньих рёбер (гдя я вам молочного ягненка найду?), поставил горшок с блюдом в духовку, сам прилег покемарить... Проснулся с ужасным чувством, что я захлёбываюсь... собственной слюной - запах в квартире стоял такой, что одного его хотелось вкушать полной ложкой...
Спасибо, Илья Исаакович, что напомнили про великое блюдо! Надо приготовить, пусть и из того, чего достанем :)

[SergeyChernichkov]

Мое любимое блюдо в Грузии!) Странно, что в грузинских ресторанах за пределами Грузии почти не найти его. С шоти и под рюмочку чачи - просто восторг! Еще синори, мне кажется, дико недооцененное блюдо грузинской кухни

[David-vzj]

Шеф, сейчас в чакапули добавляют консервированную алычу вместе с рассолом. Спрашивайте где специи.

[johnhammer]

Сегодня брал баранину(корейку) на рынке . Подорожало. И не везде можно найти. Продавец сказал что сейчас у всех дефицит с бараниной. Раньше у них было только молодое, на тонкой кости. Сегодня взял. Приехал домой, а там кость огромная. Не проверял когда брал потому что беру у этого продавца на этом рынке уже несколько лет и всегда корейка была огонь. Рынок Бутырский. В Москве. Купил для шашлыка. Баранину мариную обычно с нарезанным красным луком, солью, чёрным перцем и минеральной водой

[alex-med]

Это наверное самое ленивое блюдо которое я видел)))

[mishagegeshidze]

Не какои Гарнир не полопается к етому блюду толко лаваш и белое вино

[БеллаЦхуырбаты]

Фишка блюда в сочетании алычи, эстрагона и свежей мяты.это блюдо заслуживает того, чтобы специально морозилась алыча

[JuriIrs]

Ну что тут можно добавить? Как говорит Илья Исакович, это счастье!

[natalizherdeva]

Подаётся без гарнира, с лавашом мокая в соус, а остальное правильно.👍

[xxyy]

Делал мой добрый друг один, армян только, а не грузин) Спасибо, дядя Илья, как всегда, неподражаем!

[anatoliykorokhov]

Это класс ) - Если попьешь этого нектра, то сразу выздоровеешь. Самый лучший автокоммент в процессе готовки, большего не надо для характеристики этого блюда. Зачетно, аппетитно, уважуха;)

[Serega]

Ура!!! Есть рецепт на праздники! Спасибо, Маэстро!

[highlights]

Понял я тут, что давненько не ел баранину

[ВасилийИгнатьев-ръ]

Тархун 🎉 свежий. А в сушоном виде ЭСТРАГОН!!!!