ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ творожный ТОРТ Ольга! Просто тает во рту! Пирог Слезы Ангела с творогом

Очень нежный творожный торт Ольга, также в других источниках его называют пирогом «Слезы ангела». Настоящее лакомство из песочной основы, нежного творожного слоя и воздушного белкового крема. Заменит торт на любом празднике! Готовится очень-очень просто и быстро!

*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Диаметр формы 20 см
Песочное тесто:
Холодное сливочное масло или маргарин – 70 г
Соль – щепотка
Сахар или сахарная пудра – 40 г
Желток – 1 шт.
Мука – 110 г

Творожный слой:
Творог – 400 г
Сметана 20% – 100 г
Манная крупа – 1 ст.л.
Сахар – 60 г или по вкусу
Ванильный сахар – 10 г
Желтки – 2 шт.

Меренга:
Белки – 3 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль – щепотка

1. Для творожного слоя перетереть блендером творог, сметану, сахар, ванильный сахар, желтки и манную крупу до однородной массы.
2. Для песочного теста в чаше блендера измельчить холодное сливочное масло с мукой, сахаром и щепоткой соли до получения крошки. Если нет блендера, то можно натереть масло на терке, обмакивая в муку. Добавить желток и объединить тесто. Если тесто получается слишком сухое и не хочет объединяться, то можно добавить немного сметаны или холодной воды. Положить тесто в холодильник на 10-15 минут.
3. Распределить тесто по форме, формируя невысокий бортик. Наколоть тесто вилкой. Бока формы смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом.
4. Выпекать основу из песочного теста 10 минут при температуре 180 градусов.
5. Достать форму из духовки, выложить творожный слой. Выпекать еще 25-30 минут.
6. Взбить белки со щепоткой соли, ванильным сахаром и обычным сахаром до устойчивых пиков. Выложить сверху на творожный слой и выпекать еще 10 минут.
7. Готовому творожному торту дать остыть до комнатной температуры. За это время на поверхности белкового слоя появятся маленькие капельки.

#творог #торт #пирог

**********Плейлисты**************

[mloyzcc]

Девочки подскажу один лайфхак- такое тесто очень хорошо разминать по форме картофельной давилкой для пюре! и от рук тесто не поплывет!

[edluvtj]

Очень вкусный тортик. Пеку его много лет. Пробовала экспериментировать со средним слоем. Добавляла смородину, творог менял цвет и вкус был превесходный. А еще вместо твородной массы клала вишню, посыпанную сахаром и крахмалом а сверху белковую массу. Тогда средний слой выпекать не надо. И пробовала с половинками абрикосов, посыпанных сахаром, тоже очень вкусно. Попробуйте, может быть и вам понравится. Спасибо за хорошие рецепты, очень приятно вас смотреть.

[trejwsf]

Знаю как пирог - " слезы Ангела", мой любимый пирог!!! Всегда получается!!!Стала приятнее, когда узнала, что его "Ольга " называют, меня так звать! Спасибо за рецепт!

[lyudmilalee]

дякую, За все. За те, що ви, така мила та добра, є у нас. Дякую хлопчикам та дівчаткам, які нас захищають.

[svetlana_svet]

А я этот торт называю "Бусинки ангела"! Не хочу, чтобы ангелы плакали😌!

[ojipmvl]

Милая девочка! Пусть у тебя, твоих родных и близких всё будет хорошо. Удачи!❤

[xjhlwyu]

Сейчас я Вас немножко рассмешу. Когда первый раз пекла такой пирог, то сделала по верху узор в виде лепестков розы, но пирог у меня сверху подгорел аж до черноты и мы его назвали Черная роза, но все равно съели с удовольствием. Успехов Вам!

[udachnyesekrety]

Замечательный тортик. Спасибо, Алина, за рецепт 🌹🌹🌹

[ikntnbb]

Алина такой ангелочек нежный!Просто доченька, жалко, что у меня такой нет, только мальчики!🦜⚘💝🍰

[mariakorneeva]

Теперь я знаю, что испечь на день рождения подруге. Не думала, что торт называется ее именем😍

[smail]

А я всё ждала, когда вы этими капельками будите украшать, а они оказывается сами! Бесподобно!!!

[Allak]

Спасибо большое, Алиночка, давно хотела сделать этот пирог 🍮 СЛЕЗЫ АНГЕЛА - с Вами сделаю обязательно- потому что я уже много ваших рецептов делала и все идут на «ура» - какая Вы умничка 👍- с Вами все просто и легко, а главное - очччееень вкусно 😋

[Moikotiki]

Алиночка, спасибо за ваши рецепты! Как вы себя чувствуете? Где сейчас? Посмотрела ваше видео о том, как вы пережили оккупацию со слезами на глазах! Такое не забудется никогда! Хочется, чтобы война закончилась!

[nvuvfps]

Какой красивый пирог ❤️
В старых провареных книгах, всегда самые лучшие рецепты🤗

[gmvkbiv]

Готовила не один раз, действительно торт изумительный.Вы Алина очень доступно преподносите рецепты, и некоторые из них стали очень любимыми.Спасибо

[ghwecvd]

Торт. Слёзы. ангела, . красивое название, и торт изумителен 👍👍👍😁🎂

[ejfvttq]

Вчера пекла этот пирог, мои родные умели за раз. Сегодня пеку опять, спасибо за рецепт.

[olgazyablitskaya]

Приветик из Австралии. Как всегда великолепно! Умница и красавица!

[K.Larissa]

Тортик супер, впрочем, как все рецепты у Алинки. Умничка-красавица.

[uepbigz]

У меня шедевральный тортик получился, в средний слой положила кусочки манго. Спасибо большое за рецептик!