POLLO ARROSTO IN COCOTTE | Le ricette di Csaba

[irinamuresian]

Adoro il pollo in cocotte, qui ci sono tre errori; il primo è il burro, che a quelle temperature brucia e diventa tossico, l’olio d’oliva è il top è si può anche usare così il fondo cottura per una deliziosa salsina finale, il burro si può usare a fine cottura per conferire gusto e doratura. Il secondo gli aromi, che si devono aggiungere solo cinque minuti prima di fine cottura, mi riferisco a quelli “esterni” al pollo, altrimenti diventano secchi o bruciano, togliendo sapore anziché aggiungerlo. Il terzo è il vino: se si vuole un pollo arrosto non si devono aggiungere liquidi, altrimenti è un brasato. Solo così si può gustare un meraviglioso POLLO IN COCOTTE!!

[rmbzit]

Ricetta spiegata semplicemente, brava. Grazie.

[elisabettatedeschi]

È bravissima, domenica lo cucinero'

[alessiamontero]

Unica e brava poi raffinata ed elegante e ancora simpatica 🥰

[professorrenatocontino]

Gent sig.ra Csaba sono un suo ammiratore e la stimo per la raffinatezza che infonde non solo nei Suoi piatti. Ho seguito con attenzione la Sua ricetta del pollo arrosto e mi permetto di farle due domande: 1) non ritiene che il burro per il suo basso punto di fumo sia da scartare a favore dell olio di oliva? 2) Non sarebbe meglio mettere le erbe esternamente al pollo dieci minuti prima della fine cottura in modo da non bruciare i loro preziosi olii essenziali?

[pinacipullo]

Sei bravissima Csaba semplice e di classe!!

[mariagrances]

Ma potrei aggiungere le patate a metà cottura? È il pollo durante la cottura in forno devo girarlo ho lasciarlo stare così?grazie 😊

[massimilianofabian]

Ciao Csaba mi dici le dimensioni della pentola cocotte?

[chattiali]

, merci ma jolie pour votre magnifique recette

[alessandrabilancini]

Ma queste belle pentole dove si possono acquistare? Complimenti come sempre🔟🔝

[chattiali]

, je t'aime très fort la plus belle Chef du monde

[vastasazingara]

Il burro, lo avrei messo nella parte finale della cottura. Non all'inizio.

[chattiali]

, merci ma belle pour votre magnifique poulet

[carmelogiorgiopanico]

Prima di usarla la prima volta come trattare la corte?

[amd]

Semplice brava elegante bella dolce mentre spiega un esempio per noi done . beato la tua famiglia 🙏🥰🌹🌹

[giovaneitalia]

Cara Saba tanta eleganza e nessuna pietà verso gli animali. Quanta finta classe

[pinacipullo]

Io ho la pentola di questa forma ma è in acciaio, va bene lo stesso? Grazie!