Pollo arrosto perfetto S2 - P57

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Quante volte vi è venuta la voglia ma non vi riesce mai di fare un pollo arrosto perfetto? In effetti si tratta di una ricetta sì semplice ma che richiede alcuni accorgimenti per farla in maniera ottimale.

Spesso risulta crudo all’interno oppure con alcuni pezzi troppo asciutti e tanta fatica viene sprecata. La ricetta che andiamo qui a proporvi invece è di sicura riuscita e il pollo arrosto per voi non avrà più segreti, sarà proprio come quello che prendete in rosticceria.

► Ingredienti per preparare il pollo arrosto perfetto:
Pollo ruspante 1,5 kg
Patate piccole 2 kg
Aglio in camicia 5
Rosmarino 4 rametti
Sale q.b.
Pepe q.b.

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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Комментарии
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Caro Luca, ho provato a cucinare il tuo pollo con un risultato eccellente.Ho un padre di 92 anni e una zia della stessa età che hanno apprezzato molto la tua ricetta.Volevo farti i complimenti per la tua chiarezza e la tua simpatia.Bravo.Le altre ricette che ho provato sono le polpette al sugo e il baccalà al forno con le patate che sono venuti molto bene.Complimenti sinceri.Un caro saluto da Massa(Massa Carrara).

giorgiogiuseppini
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Adoro guardare e soprattutto replicate le sue ricette, sono buonissime spiegate alla perfezione con una semplicità pazzesca, e vengono sempre. Ma la cosa che più mi piace è vedere il momento dell'assaggio, viene l'acquolina in bocca! 😋😋

candidafederici
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Buongiorno!! Carissimo chef, sei un mito!!! Anche le ricette più semplici vanno curate nei minimi dettagli e ti ringrazio per i tuoi preziosi suggerimenti.
Grazie!!!! 😀😃👏👏👏👍👍👍😘

olgabianchi
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Immancabile la mia salivazione arriva al massimo quando ti guardò cucinare! Spettacolo di cuoco e spettacolo di preparazioni!

Dededrum
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Mai dare qualcosa per scontato. Una lezione di cucina eccezionale. Grazie Luca!

lorettaorini
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Il momento dell'assaggio è sempre il migliore🤗😚 sei fantastico!

gordon
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Certe volte l'occhio inganna (in cucina accade raramente a dire il vero) ma in questo caso dice davvero tutto; è uno spettacolo.

lazios
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Quando ho sentito il rumore della pelle croccare sotto i denti ho alzato le mani. Stra complimenti! Tuttora il mio canale italiano di cucina preferito!

federicovalle
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Ciao Luca, ho provato il pollo salandolo così, incredibile che sapore gli ha dato!!!! Non solo il giusto sale, ma probabilmente stando tutta la notte in " salamoia" si deve essere anche in parte frollato rendendolo anche morbidissimo. Grazie mille. Sei un grande!

massimilianopastori
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La semplicità esalta sempre il gusto dell’anima! ☺️

maurizioredolfibrito
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Caro Luca, ho fatto il pollo con la tua ricetta e, che dire, è venuto, appunto, un pollo... Perfetto!! Sei bravissimo a spiegare senza darti arie, e mi piace troppo quando assaggi le tue creazioni e poi... Ridacchi soddisfatto... È la parte più bella!! Grazie grazie ❤

antonellacoro
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A volte durante i video mi distraggo ma quando sento AALLLLMENO ALLLMENO mi desto! 😁 un mito!

silviole
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Che meraviglia e bontà grazie Luca e complimenti per il tuo fervore che ci metti nel tuo lavoro .

monicatinarelli
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Tutti i cuochi dovrebbero venire a scuola da te . Oltretutto spieghi molto bene . Mi è venuto OTTIMO ! ... 👌

inotubol
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Fatto ieri! Grazie per questa ricetta davvero PERFETTA. Il mio era un pollo di campagna di kg. 2.485 e, non era mai successo, ce lo siamo spazzolato tutto....in 3.

tonydiluca
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Mamma mia, sì vede che buono !!!!Grazie per trucchetti 👍👌

swetvideo
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Parabéns!
Excelente informação sobre a concentração de sal e o tempo de contato com o frango.
A dica das 4 h de secagem também foi ótima.
Com certeza irei utiliza-las.
👏👏👏👏👏

ronaldogarcia
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E dopo due anni torno a cercare questa ricetta 😍 ho fatto pollo in tanti modi, ma questa ricetta nella sua semplicità con dovute accortezze 😅 È Grazie ancora 👍😍

teryl.
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Abbiamo provato a farlo seguendo le sue istruzioni, il risultato è stato incredibile, un pollo buonissimo e succoso.
Grazie mille per la ricetta!

paolasantangeli
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Persona simpatica umile e molto professionale e molto semplice ricette molto gustose senza particolari difficoltà... fai venir voglia di intraprendere la strada di chef a differenza di tutti sto grandi "Masterchef " veramente complimentissimi continua così ogni gg aspettiamo famosissime ricette da te ricette da te
Grande un saluto dallo staff italotedesco meyer werft!

eziodamia