TERRINE DE CAMPAGNE

Une recette de TERRINE DE CAMPAGNE, simple et rapide à faire pour vos invités ou votre famille à l apéro !!! Découvrez une idée d'entrée originale et et simple à faire!!!
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INGRÉDIENTS :
Pour la terrine :
2 échalotes
1 gousse d'ail
400 g d’échine de porc
330 g de foie de boeuf
250 g de bœuf ( haché)
2 oeufs
4 cl de vin blanc (ou cognac)
12 g de sel
5 g de poivre
1 g de piment

RECETTE :
Pour la terrine:

1. Hacher l'ail et ciseler l 'échalote
2. Faire macérer le foie avec du sel, du poivre, du piment et le vin .
3. Hacher le foie (sans la marinade) et les autres viandes
4. Ajouter les œufs, l’échalote et l 'ail , puis mélanger
5. Remplir les moules et tasser
6. Recouvrir avec du papier film ou sulfurisé et faire cuire au bain-marie 35 min à 210 degrés.
7. Enlever le papier film et remettre au four 35 minutes.
8. Mettre au frigo quelques heures. C’est prêt !