Самый правильный и подробный обжиг с прокаливанием нового чугунного казана

[Leo-ul]

В принципе Батя Молодец сделал почти правильно. Поехали - Соль абсолютно пустой процесс поверьте он не нужен обязательно хорошо обжечь и тщательно протереть не мыл водой это правильно голый чугун окислиться быстро даже на воздухе про воду я вообще молчу ржавеет моментально насчёт температуры тоже не ошибся только масла для одного закала достаточно одной ложки и растереть тонким тонким слоем чем тоньше будет слой тем он быстрее полимеризируется и просохнет вытереть салфетками на сухо и на температуру не более 300-320 градусов можно и меньше 220-260 потому что после 350 будет вариться олифа выдерживаем около часа на такой температуре и даём полностью остыть дальше проверяем рукой на ощупь слой должен быть сухим и не липким если липнет просто даём ещё времени без огня даже и ждём пока полностью не просохнет и только потом повторяем процедуру слоёв кладите сколько хотите я сделал три слоя пользуюсь уже три года храню зимой в гараже без крышки смазанным совсем по минимуму подсолнечным маслом ни капельки ржавчины за всё время не выступило. Открывая сезон вскипятите в нём воду и немного остыв мойте простой губкой в тёплой воде я меняю воду раза три и всё никакого привкуса от старого прогорклого застоявшегося зимой масла нет. Сделаете так и будет вам счастье а Бате лайк за ролик видно Мужик настоящий хозяйственный Здоровья вам и вашей семье.

[UserSapiens.]

Спасибо за Ваше время ❤
Прямо какое-то особенное ритуальное поведение..
Воистину: Самое сложное — сделать просто. 🐝))

[kirilll]

Все подпели когда автор сказал "все идет по плану"? Большое спасибо за видео!

[nikolay]

Доброй ночи, Евгений. Предпочтительно конечно это однозначно чугунный казан.

[Игорь-нсо]

Очень полезная информация ! Спасибо. Чебоксарам привет из Татарстана г. Нижнекамск. )

[СерегаМ-ух]

я на 3 литра казан не могу шлифануть уже 2 года, терпения не хватает. А тут мужик прям молодец

[АлексейНикулин-рй]

Добрый день, очень познавательно. А крышку нового казана, также все процедуры. Она у Вас другого цвета.

[АндрейВ-фч]

Лайк за исчерпывающий гайд по обработке казана! 👍

[Трофим-нв]

Купил казан Наманган вымыл его от машинного масла с помощью горячей воды и Аос, хорошо промыл его проточной водой, вытер насухо, налил растительное масло на грел его хорошо слил и сразу начал готовить Басму. Все получилось на ура, ничего не пристало и не пригорело, на сегодня приготовил плов по Ферганскому рецепту, дымляму и казан кебаб, самое главное после готовки казан нужно вымыть вытереть насухо и смазать маслом любым

[Aleksandr]

Один вопрос, а почему опасно мешать пищу в Чугунном Казане Кукмара или другой Фирмы их много?Жду ответа по этому поводу!!!!

[НиколайЧернышов-лф]

А что с крышкой нужно ли обрабатывать.

[Aleksandr]

Выглядит Убедительно, а в инструкции что указано, если не секрет?Жду ответа по этому поводу!!!

[СергейКоропец-яь]

Да класно ты все сделал, желаю удачи во всем!!!!

[nikolay]

Доброй ночи, Ярослав. Печку я не Покупал, а сделал сам из старой бочки. Следующий ролик будет как раз про изготовлении печки

[ЯрославВладимирович-оц]

Здравствуйте Николай а печку для Казана вы покупали

[dokomato]

Использую казан на даче только летом. Полгода казан стоит без использования. Нужно ли обжигать казан каждый год перед сезоном?

[tools]

8:05 это называется "Цвет побежалости" 🤦‍♂️ При нагреве многих металлов до 200-400 градусов по Цельсию на их поверхности вблизи точки нагревания образуется характерная радужная плёнка. По мере нагрева по поверхности металла как бы бегут цвета от соломенно-жёлтого до синего. Их так и называют - цвета побежалости.

Возникают они из-за того, что при нагреве на металле возникает тонкая оксидная плёнка, делающаяся всё более толстой по мере прогрева металла.

[СергейЛысенко-ес]

Вы когда прожгли казан с солью вы его мыли или нет????

[ТофикБельведерский]

Крышку малому зря дал. Там по краям облой, острый как бритва. Я шкурочкой прошелся. Иначе порезаться можно.

[СергейМихайлович-чя]

Николай здравствуйте а вы будете готовить на казане плов или какие-то супы