#LaNiKitchen schnelles Pilzrisotto | Typisch Laura

Hallo ihr Lieben, heute steht Nils mal ganz alleine in der Küche und zeigt Euch ein super einfaches #Rezept für ein schnelles #Pilzrisotto. Risotto muss nämlich nicht immer stundenlang ziehen bis es schön schlotzig ist...
Wenn Ihr Lust habt, dann schickt uns doch gerne Eure #Rezeptwünsche oder #Rezeptideen, die wir als nächstes nachkochen oder nachbacken sollen. Viel Spaß beim Nachmachen!!

Auf Instagram findet ihr mich unter: typisch_._laura

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Unser Rezept:

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
2 Stückchen Butter
500g Pilze
1 Zitrone
1,2L Gemüsebrühe
450g Risottoreis
175ml Weißwein
80g Parmesan
Petersilie zur Deko

Zwiebeln und Knobi schälen + fein hacken. Mit 1 EL Öl + 1 Stückchen Butter in einen großen hohen Topf geben + bei mittlerer Hitze 10 Minuten glasig anschwitzen – umrühren!
Pilze putzen, klein schneiden + in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe anrösten. Pfanne vom Herd nehmen und Pilze mit Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer würzen.
Die Hälfte der Pilze ganz fein hacken, den Rest warm stellen.
Die Brühe in einem Topf leicht zum Sieden bringen. Risottoreis unter das angeschwitzte Gemüse rühren und 2 Minuten mitbraten. Wein dazu gießen + verkochen lassen – umrühren!
Die gehackten Pilze + 1 Kelle Brühe hineingeben + rühren, bis der Risottoreis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. In dieser Weise Kelle für Kelle weitere brühe dazugeben, bis der Risottoreis gar ist – dauert etwa 16-18 Minuten. Das restliche Stück Butter unterziehen, Parmesan hineinreiben, Risotto sorgfältig abschmecken. Topf vom Herd nehmen, Deckel drauf, Risotto noch 2 Minuten quellen lassen.
Risotto auf vorgewärmte Teller verteilen und mit den restlichen Pilzen mit der ausgetretenen Flüssigkeit dazugeben und mit Parmesan und etwas Petersilie vollenden.

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Hey Hey 😊 ich bin Laura und 26 Jahre alt. Auf meinem Kanal findet ihr allerhand Einblicke in mein Leben mit meinem Freund Nils und unserem Mopsmädchen Emma; außerdem Videos zu den Themen Lifestyle, Reisen und Essen. Viel Spaß 💕

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[barbaraskoczny]

Nils, das hast Du ganz klasse gemacht, hat spass gemacht Dir zuzusehen 😀🙃

[denisevlogs]

Mit den Mengenangaben bin ich auch immer so der Pi Mal Daumen Typ😉. Danke für das leckere Rezept👍. Liebe Grüsse, Denise

[stephanie]

Mmmhhh, obwohl ich kein Fan von Pilzen bin, dafür um so mehr ein Fan von Kürbisrisotto🥰😋!
Tolles Video👍🏼

[Yoshigroot]

Ganz tolle Wurst, ich habe kein Instagram, dann muss ich mich bis Samstag gedulden

[roser.]

Hey, ein kurzes Feedback von mir, ich fand dieses Mal die Hintergrundmusik etwas zu laut bzw störend 🙈 nur meine subjektive Meinung! 😊

[Kerstin]

Wahrscheinlich sind beim Zwiebel schneiden Tränen geflossen und deshalb waren die schon vorbereitet😆. Die Sache mit den Messer ist schon gut erklärt. Nur am Anfang schlimm, nachher geht's schon wenn auch ohne Finger 😁.
Also von mir aus könnt ihr beide gerne mal zum kochen vorbei kommen. Ich habe sogar scharfe Messer .

[Rebby]

Ich liebe auch Risotto. Mein Ex konnte es nicht, genau wie Reis kochen. Das musste dann immer ich machen. 😉👍