Pâte à pizza maison

La base d’une bonne pizza est la croûte ! Dans cette vidéo technique, on vous montre comment réaliser une pâte à pizza maison au robot culinaire.

[sylviepotvin]

J’apprécie la clarté de la marche à suivre et le rythme de la présentation. Les mesures, aussi ( tasses, cuill. à thé).
Ça lève. J’ai hâte de voir ça! Avec compote d’oignons, gruyère rapé, prosciutto, mozarella et figues en quartiers, ça devrait faire des heureux. Merci à l’équipe de prod et au cuisinier.

[binetoudiallo]

Merci beaucoup de m'avoir appris à faire la pâte à pizza

[jmc]

Ouf, 30 minutes seulement pour laisser reposer la pâte, c'est vraiment minimaliste. Normalement, on vise 6-8 hrs à température ambiante ou mieux encore, 24-72hrs au frigo. Essayez et vous verrez. Aussi, utilisez de la farine à pain plutôt, pas de la farine tout usage. Et faites la cuire sur une bonne pierre à pizza. Pas dans des assiettes à pizza en aluminium mince. Bref, soyez patients avec votre pâte, visez haut et vous serez récompensé. De toute façon, ce que je suggère est éprouvé et n'est pas beaucoup plus difficile!

[ultifly]

Ok? Et combien de temps faut la cuire? Ça serai comme utile cet info la

[francoisbreton]

Bonjour! J'aimerais savoir pourquoi l'eau dans laquelle on met la levure doit être tiède et à quoi sert le 5 minutes de pétrissage. Le sel et le sucre, c'est pour le goût ou une réaction chimique? Qu'est-ce qui se passe si on utilise trop de ceci, pas assez de cela... Ça m'aiderait à perfectionner ma pâte. Merci! :)

[jean-christophemartin]

Hey tbk, c'est meme pô ricardo qui cuisine! Sacrament

[matthieuboisvert]

Ricardo avait refaite ce vidéo encore plus facile seulement avec un chaudron, quelqu'un à un lien pour cela?

[alexandrefalardeau]

tant d'accessoire en plastique inutile... deux mains pour faire pate a pain pizza, patisserie etc. est tout ce qu'il vous faut !

[meilleurecuisine]

bonjourun pizzaiolo qui vous parle, la pâte à pizza a besoin d’un choc thermique pour bien cuire, température de cuisson doit être entre 320 ºC et 350°c, Les fours des maison ne sont pas prévus pour la cuisson des pizzas car ils ne montent pas chaleur, je vis vous donner une aider pour réussir à cuire efficacement votre pizza a la maison et bien tout simplement transformez un barbecue en four à pizza que se soi barbecue gaz ou charbon, l'importance c est la temperature de cuisson