La vraie pâte à pizza : recette italienne

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Recette pour 3 petites pizzas

– Mélanger la farine et le sel.
– Dans un récipient, mélanger la levure, l’eau tiède et l’huile d’olive.
– Mélanger à nouveau.
– Incorporer la moitié de la préparation eau/levure/huile dans la farine.
– Pétrir la pâte pendant 10 minutes puis verser l’autre moitié de la préparation.
– Filmer la pâte et laisser reposer 1h30.
– Diviser la pâte en 3 portions égales et leur donner une forme ronde
– Les déposer sur le plan de travail fariné, couvrir avec un torchon et laisser lever 1h00 dans un endroit tempéré.
– Aplatir, former un cercle et étirer.
– Garnir vos petites pizzas avec les ingrédients de votre choix.

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Source : Blog Italie dans ma cuisine

[rim]

Bonjour madame j’utilise votre recette depuis 2 ans je suis devenu un vrai pro j’ai jamais eu l’occasion de vous remercier... vous êtes la championne du monde . Que Dieu vous garde en bonne santé

[shyamgolfar]

300g de farine
180g d’eau tiède
6g de sel
3 cuillère a soup d’huile d’olive
5g de levure boulangère fraiche ou 2g de levure boulangère sèche

[odiamo]

Premier essai pour moi, une très belle découverte ! Je n'ai pas suivi la recette a le lettre, je l'admet (a cause des oublies), jai mis 4 cas d'huile d'olives, un peu plus de farine et d'eau et une cuillere a soupe de sucre en poudre dans le melange de levure+eau. Bon, rien de bien fou.. J'ai pétri ma pate 5 minutes, puis jai divisé ma pate en deux pour faire deux belle et généreuse pizza ! Cuisson a 200 degres, chaleur partant du bas pour environ 35 minutes pour ma part, mais ça depend franchement du four. Ce fut un régal! La pate est bonne, légèrement croustillante comme l'on dit les précédents commentaires, gourmandes et légère ! Sans parlé de la faciliter a réaliser la pate a pizza, très simple et rapide ! Bref, merci pour la recette que je vous conseil a tous ! Bon appétit !

[unenovice]

Je l'ai faite ce soir pour le dîner j'ai eus 3 petites pizza avec une pâte épaisse et moelleuse nous nous sommes régalé (petits et grands) je garde précieusement votre recette et je vais même la refaire demain si Dieu le veut

Merci encore ❤️

[ananana]

Bonsoir! 3 ème fois que ma fille de 14 ans fais votre recette et à chaque fois 1 belle réussite! 1 jeu d’enfant c’est le cas de le dire! Merci pour cette recette, la pâte est vraiment bonne🍕🍕🍕

[denisehemond]

Mercie pour votre recette pour la pâte à pizzas 🍕 que je vais faire ❤ bravo à vous

[luisamoreno]

Bonjour madame je utilise votre recette depuis 6 mois et c est genial !!! Mercii beaucoup 🥰🥰

[esmeraldanne]

Bonjour, je vais la tenter. Mon fils me demande toujours " c'est une pizza maison ?!" et non 😔
Vous avez une voix reposante, très agréable, ça change des excités.

[klubdesloosers]

Ca fait trois fois que j'utilise cette recette maintenant (en rajoutant juste un peu de miel dans le mélange eau/levure) et la pâte ressort toujours nickel, très agréable en bouche et aérée (alors même que j'ai tendance à étaler ma pâte au rouleau)
Merci pour la recette !

[voyagevoyage]

300 g de farine et 180 g d'eau de 3cas huile d'olive 2g levure sèche ou 5g levure fraîche et sel
Bravo 👏

[KarimaOuadah-ir]

Bonjour Mme, je vous félicite pour votre bonne recette.Bon courage et bonne continuation. Je suis d’Algérie.

[bosscommeunbossbosscommeun]

Laissez la reposer toute la nuit et votre pate seras encore meilleur ! Merci pour la recette 🤗

[folledemakeup]

J’ai respecté la recette à la lettre et oh lala ! Cette pâte à pizza est succulente Merci pour la recette, on s’est régalé, c’est vraiment une superbe recette !

[tulaynacer]

Bonjour Madame, j’ai testé votre recette aujourd’hui (mise moins d’eau), et l’aie adoptée merci beaucoup😋

[meilleurecuisine]

bonjourun pizzaiolo qui vous parle, la pâte à pizza a besoin d’un choc thermique pour bien cuire, température de cuisson doit être entre 320 ºC et 350°c, Les fours des maison ne sont pas prévus pour la cuisson des pizzas car ils ne montent pas chaleur, je vis vous donner une aider pour réussir à cuire efficacement votre pizza a la maison et bien tout simplement transformez un barbecue en four à pizza que se soi barbecue gaz ou charbon, l'importance c est la temperature de cuisson 😀

[dahliasmr]

Recette favorite de pâte à pizza que j'ulise depuis bien 1 an déjà. Merci beaucoup 😊. Effectivement cela donne 3 petites pizza !

[bejisara]

Je l'ai faites hier et c'est la meilleure recette de pâte à pizza, facile à faire et succulentes vraiment une réussite. Moi qui cherche depuis longtemps la recette de pâte à pizza je pense que c'est réussi.

[vnr]

300 g de farine; 180 ml d'eau tiède; 6 g de sel; 3 càs d'huile d'olive; 5 g de levure fraiche ou 2g de levure sèche

[thbarrel]

La suite? Genre température four ? Vous mettez tous les garnitures d'un coup etc? Possibilité de conservation dans le frigo?

[luisamoreno]

J ai essayer votre recette OMG très très bonne pâte !!! Merci beaucoup maintenait je vais faire toujours comme ça