Больше НЕ НУЖНО мариновать шашлык целые сутки! Всего 15 минут и сочное мясо обеспечено!

Кулинарный канал "Наготовке" посвящен еде и способам ее приготовления. В наших видео мы хотим поделиться с Вами интересными рецептами и секретами кулинарии.
Новые выпуски выходят каждую неделю. Подписывайтесь на наш канал, что бы не пропустить новые, интересные рецепты.

[Serozha]

Пробовал шашлык с разными специями, но остановился на одном маринаде - лук, перец, соль. А сочность шашлыка зависит от качества мяса, время и высоты мяса от углей.Проверянно не однократно....

[ufghewg]

Самый вкусный шашлык получается на мангале с седыми углями я уверен что со мной согласится весь кавказ и не только.

[JohnDoe-fynf]

Самое главное правило вкусного шашлыка- это хорошее качественное свежее мясо☝ А все остальные ингредиенты - это уже сопутствующее и на конечный результат кардинально не влияет.

[uffcvfz]

Респект повару! Имеет место быть такой рецепт. Похож на грузинский шашлык. Обязательно надо попробовать.
Вкуснее шашлыка чем у моего свекра армянина я не еле больше нигде. Он его готовит в тандыре. Мариновал: мясо и лук 1:1, соль, черный перец, перец красный острый, базилик для свинины, чебрец и мята для баранины, кинза и петрушка для курицы. Для каждого мяса свои приправы из зелени и растительное масло. Мясо хорошо мял руками сначала с приправами, а затем с луковым соком. И делал это долго - минут 5-7.
Важна нарезка мяса. Это было мясо на кости из баранины или телятины, толщина мяса около 1, 5 см, длина - 10-12 см. Телятину и баранину обязательно слегка надо отбить или наколоть острым ножом во многих местах. Мясо птицы и свинину отбивать не нужно.
Всегда так готовлю шашлык сама. Лучше рецепта нет. Единственный недостаток - у нас нет тандыра и шашлык не получается таким тающим как из него. На мангале он сочный, вкусный, но не такой мягкий как из тандыра. Все таки эффект томления в тандыре, где шашлык при жарке пропитывается своим стекающим соком, на мангале не получишь. Сбрызгивать на мангале шашлык надо вином с водой 1:2.

[spam]

Не надо обманываться. Хорошее мясо и именно такой гриль дают эффект, а не короткое время маринования и чудеса маринада😅

[vyimekx]

Сегодня светлый праздник, Пасха. Всех поздравляю. Вы ищите идеальный рецепт маринада: Ребята и дивчата, все дело в руках, я имею диплом повара сушиста, на экзамене нас пятеро готовили одинаковые блюда, а вышло у всех по разному. Подходить к готовке пищи нужно с улыбкой и пониманием. Всем добра, кушайте с удовольствием.

[ikyxend]

Спасибо большое за информацию скоро попробую сделать по вашему рецепту

[ssxzure]

Самый вкусный шашлык, который я ел, а я пробовал много маринадов. Мне, моей семье и друзьям, понравился маринад в свежих помидорах. 1 кг помидор на 1 кг шеи. Помидоры измельчить, добавить мясо и на 1 час в холодильник. Слить томат, добавить соль, перец молотый, паприка и перед нанизыванием добавить растительное масло. Пробуйте, это самый вкусный и сочный шашлык.

[PracticLab]

Самый грамотный материал. Без понтов. Автор не показушничает. Не пытается демонстрировать харизму. Зато демонстрирует грамотность. Демонстрирует знание дела. Объясняет что и зачем. Логику готовки. Оператору правда надо чаще показывать не того кто говорит а то, что происходит при готовке.

[hcnprzc]

Спасибо за рецепт, мариную так : соль, перец несколько видов и лук. Получается хорошо

[BogdanaBaht]

Спасибо за рецепт! Сегодня будем пробовать!Пошла готовить!💞🤗👍

[ZaeBoomba]

Чёткое видео👍Благодарю за рецепт, обязательно попробую! Всех благ!!!

[look-]

свиная шея никогда и не требовала длительного маринования. лук, соль, перец, зелень и хороший массаж. шашлык готов!)

[yblkyzo]

Спасибо за рецепт! Совет профессионала дорогого стоит.

[jmqpvsd]

Спасибо за рецепт и доходчивое объяснение!

[rupcedw]

Дим, здорово!!!
Чтобы не убирать лук перед приготовлением, я делаю побольше лукового сока (через соковыжималку, не ленюсь) и получется воды и не надо...
Соль, перец, паприка и масло обязательно!!!

[oqwjlgk]

Из всего сказанного единственное правильно, что во время жарки не надо надрезы делать. А втаком количестве пряности не нужно, пропадает вкус мясо

[VAX-lcpu]

Шашлык это как плов или многие другие блюда, кто во что горазд. Надо пробовать! Мой сосед, настолько вкусно готовит шашлык, что закачаешься. А было время, когда то давно, ездили исключительно в пару мест, где шашлык был наиболее вкусный... . Ещё раз: пробовать надо и всё понятно станет!

[zltowku]

Дима пламенный привет, за всю жизнь у меня было много разных мангалов, но теперь есть обалденный гриль, на котором готовлю, твой быстрый рецепт маринада очень кстати, спасибо, ждем новых вкусных видосов !!!

[wqdbymt]

Маринад отличный ! Сохраню видео к себе в плейлист . Спасибо !