Классическая лазанья

Ингредиенты:

° Растительное масло - для жарки
° Морковь - 1 шт.
° Лук - 1 шт.
° Фарш - 500 гр.
° Томатная паста - 100 гр.
° Сливочное масло - 100 гр.
° Мука - 60 гр.
° Молоко - 800 мл.
° Соль - 2 ч.л.
° Мускатный орех - 1 ч.л.
° Лист лазаньи - 250 гр.
° Сыр - 120 гр.

Обжариваем натертую морковь и мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Выкладываем к ним фарш, обжариваем 5 минут, а затем добавляем томатную пасту.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще минут 10.

Готовим соус. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку и, интенсивно мешая, вливаем горячее молоко. Солим, приправляем мускатным орехом, мешаем и выключаем.

Вливаем в форму половину соуса. Сверху выкладываем листы лазаньи, затем часть фарша, затем снова листы и оставшийся фарш. После опять накрываем листами и в конце распределяем соус. Сверху посыпаем натертым сыром.

Отправляем в духовку при 180’ на 40 минут до образования корочки.

Готово!