Все гости будут в шоке! Лазанья Болоньезе с соусом Бешамель! Идеальна на Новый год!

Поблагодарить автора в материальном виде:
💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений Львович И.)
💰USDT TRC20: TS3q31C7a6MTzKdCXfMTSGARMwvWPWgBbY

Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))😇😇😇

********************************************************************
********************************************************************
Заметки:
✅ Самодельные листы лазаньи можно заменить на готовые из магазина,использовать их в схом виде
✅ Из остатков теста нарезать домашнюю лапшу или сделать галушки
✅ Вино можно взять любое: сладкое, сухое, бело, красное, а можно и вовсе не покупать, если вина нет.
✅ Последний слой моцареллы лучше положить после того, как снимите фольгу.

Лазанья:
Соус Болоньезе
Листы для лазаньи
Соус Бешамель
Сыр Моцарелла 500 г

Выпекать при 200°С 45 + 15 минут

Соус Болоньезе:
Фарш говяжий 1000 г
Фарш свиной 500 г
Лук репчатый 300 г
Сельдерей 300 г
Морковь 300 г
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 60 г
Топленое масло 60 г
Томатная паста 125 г
Итальянские травы 1 чл
Чёрный перец 1/2 чл
Красный перец 1/2 чл
Красное вино 50 мл
Протёртые томаты 500 г
Соль по вкусу
Сахара по вкусу

Тесто:
Мука 400 г
Яйца 4 шт + вода = 260 г
Соль 10 г
Оливковое масло 1 стл
Мука для подпыла

Соус Бешамель:
Мука 60 г
Сливочное масло 120 г
Черный перец 1/4 чл
Мускатный орех 1/4 чл
Молоко 800-900 мл
Сыр Красный чеддер 100 г
Соль 1/2 чл

Lasagna:
Bolognese sauce
Lasagna Sheets
Bechamel sauce
Mozzarella cheese 500 g

Bake at 390°F for 45 + 15 minutes

Bolognese sauce:
Ground beef 1000 g
Minced pork 500 g
Onion 300 g
Celery 300 g
Carrots 300 g
Garlic 3 cloves
Olive oil 60 g
Ghee 60 g
Tomato paste 125 g
Italian herbs 1 tsp
Black pepper 1/2 tsp
Red pepper 1/2 tsp
Red wine 50 ml
Mashed tomatoes 500 g
Salt to taste
Sugar to taste

Dough:
Flour 400 g
Eggs 4 pcs + water = 260 g
Salt 10 g
Olive oil 1 tbsp
Flour for working with dough

Bechamel sauce:
Flour 60 g
Butter 120 g
Black pepper 1/4 tsp
Nutmeg 1/4 tsp
Milk 800-900 ml
Red Cheddar cheese 100 g
Salt 1/2 tsp

#лазанья
#горячее
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений

[Dashulya]

Подписана на многих кулинаров, но Вы, Женя, единственный, кто с первых же полусекунд на экране заставляет улыбаться😊❤ особенно это ваше коронное :"всем гигантский привет"😂 А сегодня прям сходу ароматами закидал😂👍 позитивный! За рецепт спасибо - любим лазанью и пачка листов имеется. Вот и приготовлю❤

[Ольга-илэ]

Женя и Наташа, этот Ваш праздничный рецепт лазаньи, просто верх Вашего мастерства и таланта!
И блюдо получилось просто царское и снято всё так мило и душевно и красиво!
Как будто у хороших друзей в гостях побывала и они ещё вкусненьким угостили!, , 🙂❤

[МилаВесна-юв]

Это самый лучший рецепт лазаньи 👍,
моё восхищение вам🤴🧑‍🍳🙏

[annabelscaya]

Вчера только спекла Бакинскую пахлаву, любимый рецепт Ваш, сегодня обязательно приготовлю Вашу лазанью. Уже много чего делала по Вашим рецептам и всегда просто и вкусно. ❤спасибо

[ЮлияГрищенко-эф]

Женя. Как я Вас абажаю. Всегда готовлю с вами. Спасибо что вы есть ❤

[ИраМир-мн]

Как приятно видеть фото дедушки, скорей всего, ветерана ВОВ! Это много говорит о человеке! Вам и супруге честь и хвала. Я давно фото заметила, но всё забываю написать. Спасибо Вам, что не оставляете вопросы без ответа. Всех благ и здоровья!

[MilaSkvortsova...]

Не сомневаюсь, что это божественно вкусно!!! Но больше всего понравилось, что можно приготовить заранее - это СУПЕР! Экономия сил и энергии перед праздником! Благодарю от души, вы замечательный блогер и человек! ( Не сомневаюсь ! )

[Lyudmila-LOS]

Женя, как у тебя на кухне атмосферно🤩🤩🤩За рецепт мерси 🤝

[НинаЯтченко-ст]

Оооочень красиво и вкусно смотрится 😊😊😊

[ГалинаРузавина-чк]

Евгений, спасибо! Всех обняла, всех подняла.😊

[птица-зщ]

Ваша лазанья понравилась мне больше всего!
По-моему она самая правильная
Я нарезка кубиком тоже очень хороша - должна быть и эстетика тоже
И выпаривание вина
Всё замечательно!

[ГалинаПолякова-нй]

У вас уже чувствуется приближение Нового года-так красиво!

[Gulnaz_Bagautdinova]

Спасибо за рецепт 🎉🎉🎉 какие гирлянды👍🏻👍🏻👍🏻
Очень любим лазанью в семье. Нижним слоем кладу тесто, потом уже начинку. Покупаю квадратные формы из плотной фольги для выпечки, укладываю в них лазанью и замораживаю. Очень удобно, подтверждаю👌

[f]

Ну, усё, уговорил)))), главное блюдо на новогоднем столе будет лазанья❤🎉. Давно ее не готовила, пасту для лазаньи всегда покупала готовую, а сейчас сделаю сама😊. Спасибочки❤❤❤

[bcsvetik]

Какой же вы уютный! И мне даже, будучи сытой, так захотелось приготовить и съесть эту вкуснятину

[nadiasafronova]

Восхищаюсь Вашими роликами: четко, ясно, доходчиво. А в конце слюньки текут, когда вы дегустируете: очень заразительно.❤

[ЕленаТ-вч]

Спасибки. А у меня никогда не получался соус...Да и тесто тоже. Попробую Ваш рецептик. Удачи Вам и каналу!

[failyakamalova]

Как же классно получилось, смотреть одно удовольствие! Уже подумываю приготовить на новогодний стол. Спасибо огромное . Женя и Наташа самые милые и искренние блогеры!

[Saida-xh]

Это просто божественно, аромат передаётся через экран. Спасибо за подробный рецепт, будем готовить. На днях подписалась на ваш канал и не пожалела, появилось моё любимое блюдо- лазанья. Приятно смотреть ваш канал. Успехов и процветания

[bcsvetik]

Приготовила лазанью по вашему рецепту на Новый год, даже подумать не могла, что на столько идеально! Причем еще вкуснее на второй день, если разогреть, браво!