Klassisches Kuchenrezept | Gedeckter Apfelkuchen zum Selbermachen | Kikis Kitchen

Einen saftigen gedeckten Apfelkuchen einfach zu Hause nachmachen? Kiki zeigt euch wie das geht. Schaut mal vorbei!

Es ist Apfelsaison und ihr wisst nicht wohin mit all den Äpfeln? Schon zu Omas Zeiten wurden verschiedene Leckereien aus unserem heimischen Lieblingsobst hergestellt. Ein wahrer Klassiker unter den Apfelrezepten ist der gedeckte Apfelkuchen. Wer Omas Tipps kennt, weiß bereits, wie das Innere schön saftig und der Boden ein wahrer Genuss wird.

Nun lüftet unsere Backfee Kiki das Geheimnis. Sie verrät euch, wie ihr ganz einfach und völlig unkompliziert euren eigenen gedeckten Apfelkuchen zaubern könnt! Den Anfang macht der Teig. Beim Mürbeteig ist es wichtig, dass die verwendete Butter kühl ist, damit der Teig auch die richtige Konsistenz bekommt.

Für die Füllung werden die Äpfel geschält, entkernt, in kleine Stücke geschnitten und in Zitronensaft eingelegt. Das verhindert, dass die Apfelstücke braun werden. Damit das Ganze nicht zu trocken wird, kocht ihr die Äpfel zusammen mit Orangensaft ein und mischt Zimt, Vanilleextrakt und -puddingpulver unter. So entsteht der leckere Kern des Kuchens.

Und wie gelingt der Deckel? Dieser wird aus einem Drittel des zuvor kühl gestellten Mürbeteigs gefertigt. Hierfür einfach den Teig auf einer mit Frischhaltefolie ausgekleideter Springform verteilen. Wenn ihr eine schöne „Platte“ geformt habt, dann löst den Deckel aus der Springform, zieht ihn vorsichtig auf eine Tortenplatte und stellt den Teigdeckel kalt. Der übrig gebliebene Teig wird für den Boden des Apfelkuchens verwendet.

Na? Habt ihr nun auch Lust auf ein Stück bekommen? Dann schnell an den Ofen und selbst ausprobieren!

Zutaten für einen gedeckten Apfelkuchen:
Für den Mürbeteig
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 80 g Zucker
- 150 g kalte Butter, in Stückchen
- 1 Ei

Für die Füllung
- 1 kg säuerliche Äpfel (ungeschält)
- 1 Zitrone
- 500 ml Oragensaft
- 120 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt oder -zucker
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver

Außerdem
- 1 EL weiche Butter
- 1 EL Mehl
- 140 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft

Solltet ihr den Kuchen nachmachen, postet eure Bilder gerne auf Instagram und markiert @kaufland und @kikiskitchenyt.

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Das ist mein absoluter Lieblingskuchen, wähle ich jedes Mal wenn ich beim Bäcker bin und habe bisher vergeblich nach ein gutes Rezept gesucht. Danke Kiki 😍😍😍😍😍😍

[kaffeetante]

Liebe Kiki, hab gerade fertig gebacken und Jetzt muss er nur noch auskühlen und der Zitrone guss muss oben drauf. War mit dieser Anleitung wirklich easy nach zu backen . Das war mein erster gedeckter Apfelkuchen an dem hat ich mich seit Jahren nicht ran getraut. Die Rezepte hab ich mir immer so schwierig vorgestellt und mit dieser Video Anleitung ging das wirklich gut. Dankeschön 💖 🍀 😊 für diese tolle Rezept. Lg 😊💖

[arlindaco]

Ich habe die ganze Zeit auf diese Rezept gewartet

[margitmargit]

Tolles und einfaches Rezept...mit Zutaten die man immer zu Hause 🏠 hat...ansonsten gibt es alles bei Kaufland ...👍...alles bekommt man dort...einfach toll dort einzukaufen...KIKI ist einfach toll...❤️

[KikisKitchen]

Der schmeckt soooo lecker 😋🍎 Habt alle einen schönen Tag ❤️

[io]

Oh Kiki du hast dich mal wieder übertroffen. 😊 Ich hab ihn direkt nachgebacken.
Ein toller Tipp für alle Apfelstrudel-Liebhaber: Wenn der Kuchen richtig richtig gut durchgekühlt und fest ist, dann kann man die Stücke gut in der Mikrowelle erwärmen und evtl. mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Passt perfekt. 😍

[blackyblack]

Ich liebe Apfelkuchen! 😍😋 Den backe ich morgen gleich nach Danke für das tolle Rezept Kiki.

[renatebreit]

Ich sagte ja ich werde Einfach mega geil....schnell gemacht und schmeckt einfach hervorragend Herzlichen dank du liebe !!!! Du bist eine meiner Favoriten Schaue sehr gerne deine Videos, weil sie einfach schnell Top und ja auch Lustig sind !!!! Hab schon einiges von dir gemacht....mein Highlight war die von dir gebackene Geburtstags-Verlobungstorte Die war da Hamma !!!! Ein von Herzen kommendes Dankeschön !!!

[mirsadanezirovic]

Was ein mega leckerer Apfelkuchen und gar nicht schwer nachzumachen. Schmeckt 1 zu 1 wie von Bäcker!
Danke dir Kiki für das tolle Rezept

[eliananavarro]

Dankeschön. Alles gut Wunderbar Rezept

[reginakruse]

Habe ihn schon nachgemacht, werde aber den Orangensaft austauschen durch Naturtrübenapfelsaft.
Aber du hast recht....super 😋

[desir]

Gestern nachgebacken, super lecker hat allen Gästen geschmeckt. Und keiner hat geglaubt das der Apfelkuchen selbst gebacken war. Schmeckte wie vom Bäcker 🍎👍🏽

[ukhtimuslima]

Der sieht mega lecker aus. Das wird am Sonntag unser Sonntagkuchen!!!! 😍😋

[renatebreit]

genau den mache ich jetzt vielen lieben Dank...liebe Kiki....ich werde berichten wenn fertig !!! PS: Das mit dem Deckel is a super toller Tipp !!!!

[juliakerres]

Suuper Rezept. Ist super gelungen Dank deiner guten Erklärung 🥰 freu mich schon auf das nächste Rezept von dir, das ich backen darf.

[martinaschwamborn]

Ich habe den Kuchen jetzt das zweite Mal gebacken und es stimmt, er ist einfach genial.Vielen Dank für das alle Rezept

[angelikametzler]

Habe den Kuchen schon 2 mal gebacken, ich kann nur sagen sehr, sehr lecker 😋 😋 😋 😋 danke für das tolle Rezept

[dilekozcan]

Gestern nachgebacken und der Kuchen ist einfach nur genial🤤
Liebe Kiki Danke für das wiedermal tolle Rezept.

[angelinabruggemann]

Wir lieben gedeckten Apfelkuchen!
Ich mach ihn aber mit Apfelsaft.

[theresiammamangalathu]

Diese Recepie habe ich gesucht die ganze Zeit.Danke.